| Buzz Makanan: Sejarah Tomato | Dengarkan |
Penerangan / Rasa
Tomato ceri kuning sedikit kurang berasid daripada varieti merah, dan oleh itu rasa lebih ringan dan lebih manis. Tomato ceri kuning lembut dan berkulit nipis dengan dua rongga biji yang membawa biji kecil yang boleh dimakan. Tumbuhan tomat yang tidak tentu mempunyai tanaman merambat yang menghasilkan hasil tinggi buah kuning kecil, berdiameter sekitar satu inci, sepanjang musim.
Musim / Ketersediaan
Tomato ceri kuning boleh didapati sepanjang tahun.
Fakta Semasa
Tomato ceri kuning membawa gen mutan resesif yang bertanggungjawab untuk pewarnaannya. Tidak seperti tomato ceri merah, tomato ceri kuning telah menurunkan kadar klorofil dan tidak ada antosianin yang dapat dikesan, sebatian yang bertanggungjawab untuk pigmentasi merah. Mereka juga mempunyai kadar karotenoid kuning, atau karotena, dan flavonoid yang lebih tinggi pada kulit, semuanya menghasilkan warna kuning mereka. Mutasi semula jadi selain warna memang berlaku, seperti mutasi dalam bentuk, dan menyebabkan beberapa variasi tomato ceri Kuning, termasuk pir kuning dan tomato anggur kuning. Varieti baru dan diperbaiki terus dibiakkan untuk ketahanan penyakit, prestasi hasil, dan tentu saja rasa. Kumpulan gen agak kecil, kerana tomato yang dijinakkan hanya mengandungi lima peratus variasi genetik dari rakan liar mereka. Seperti kentang dan terung, tomato, yang secara ilmiah dikenali sebagai Lycopersicon esculentum, adalah ahli keluarga nighthade. Varieti ceri dan anggur secara khusus dikelaskan sebagai Lycopersicon esculentum var. cerasiforme. Walau bagaimanapun, setelah bertahun-tahun memilih nama Lycopersicon esculentum, banyak yang kini beralih ke klasifikasi asal tomato, Solanum lycopersicum, kerana bukti baru-baru ini memihak kepadanya.
Nilai Pemakanan
Tomato ceri memberikan dos serat, vitamin C yang sihat, dan vitamin dan mineral lain yang penting untuk kesihatan yang baik. Mereka kaya dengan vitamin B-6, yang membantu tubuh anda memetabolisme protein dan menyokong perkembangan kognitif, dan vitamin A, yang menjaga mata, jantung, paru-paru, dan ginjal berfungsi dengan baik.
Permohonan
Tomato ceri kuning boleh digunakan dalam resipi yang memerlukan tomato ceri. Mereka bahkan boleh menggantikan varieti yang lebih besar dalam hidangan segar dan mentah, walaupun lebih praktikal menggunakan tomato yang lebih besar untuk hidangan yang dimasak, kerana ia memerlukan lebih banyak tomato ceri daripada yang lebih besar daripada resipi tertentu. Makan tomato ceri Kuning pada musim kematangan semula jadi untuk rasa terbaik. Semasa mengganti resipi, disarankan untuk mencatat tahap manisnya sebelum digunakan, kerana ia akan berbeza dari jenis yang diperlukan dalam resipi. Pilihan pasangan dengan tomato ceri kuning termasuk alpukat, jagung, cili, arugula, semangka, kentang baru, zucchini, dan ramuan seperti kemangi, lemon verbena, dan pudina. Tomato ceri harus disimpan pada suhu bilik selama dua hingga tiga hari, jauh dari sinar matahari langsung, hingga siap digunakan. Sejukkan hanya tomato ceri yang telah masak sepenuhnya agar tidak matang lebih lama dan perlahankan proses pembusukan. Bawa tomato ceri sejuk ke suhu bilik sebelum menghidangkan mentah, atau gunakannya dalam resipi yang dimasak.
Maklumat Etnik / Budaya
Pada tahun 1893, Mahkamah Agung memutuskan bahawa tomat harus dianggap sebagai sayuran walaupun, secara botani, ia adalah buah. Adalah perlu untuk menentukannya sebagai salah satu atau yang lain kerana sayur-sayuran dan buah-buahan dikenakan duti import yang berbeza. Pada akhirnya, dinyatakan bahawa tomato adalah sayur kerana biasanya dimakan sebagai satu.
Geografi / Sejarah
Tomato ceri kuning adalah keturunan dari tomato liar, yang dianggap berasal dari sepanjang pantai barat Amerika Selatan. Namun, dipercayai bahawa tomat pertama kali dijinakkan lebih jauh ke utara di Mexico ketika benih dibawa dari sana ke Eropah setelah Cortez menakluki Mexico City. Pada pertengahan abad ke-16, tomato diperkenalkan ke Eropah, dan walaupun tomato berasal dari Dunia Baru, tomat itu diperkenalkan kembali ke Amerika dari Eropah pada abad ke-18. Tidak ada bukti yang menunjukkan waktu dan tempat penemuan tertentu untuk tomato ceri Kuning pertama, tetapi diketahui bahawa ia adalah mutasi yang berlaku secara semula jadi yang terdapat pada tanaman tomato ceri merah. Mutasi tunggal ini bertanggungjawab untuk evolusi tomato ceri Kuning dan banyak jenisnya di pasaran sekarang.
Restoran Pilihan
Restoran kini membeli produk ini sebagai ramuan menu mereka.
| Janji temu di Taman Utara | San Diego CA | 310-955-6333 |
| Kopi Komuniti | San Diego CA | |
| Grapefruit Grill | Pantai Solana CA | 858-792-9090 |
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Tomato Ceri Kuning. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Yellow Cherry Tomatoes menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Pasar Fry Fry's Marketplace - Jalan Bell 1311 E Bell Road Phoenix AZ 85022 602-594-5030 https://www.frysfood.com BerhampiranGlendale, Arizona, Amerika Syarikat Kira-kira 417 hari yang lalu, 1/18/20  Pasar tengah Athens - Greece 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organisasi S.A. / Pasar Tani Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ BerhampiranAthens, Attiki, Yunani Lebih kurang 666 hari yang lalu, 14/5/19 Komen Sharer: Tomato ceri kuning  Pasar pusat Athens-Greece 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organisasi S.A. / Pasar Tani Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ BerhampiranAthens, Attiki, Yunani Lebih kurang 678 hari yang lalu, 5/02/19 Komen Sharer: Tomato ceri kuning ⭐️ ditanam secara tempatan |
