| 3 Kacang |
Penerangan / Rasa
Tangerin Algeria adalah beberapa buah sitrus terkecil, berukuran kurang dari dua setengah inci diameter. Bentuknya bervariasi dari oblate hingga lonjong hingga pyriform mereka sering, tetapi tidak selalu, mempunyai leher pendek. Kulitnya berkerikil dan berwarna jingga. Digabungkan dengan kekurangan biji tangerin Algeria, kulit nipis dan mudah dikupas menjadikan buah ini makanan ringan yang ideal. Di dalamnya terdapat lapan hingga dua belas segmen berasingan dari daging oren dalam, berair. Rasanya sangat manis dan digambarkan sebagai lebur, lembut, dan menyegarkan.
Musim / Ketersediaan
Tangerin Algeria tersedia pada pertengahan musim gugur hingga bulan-bulan musim sejuk.
Fakta Semasa
Tangerine Algeria, atau Citrus clementina, juga disebut dengan nama clementine yang lebih umum. Kulitnya yang longgar dan mudah dikupas juga memberikannya nama 'kid glove orange.' Tangerin Algeria adalah kacukan oren dan mandarin, dan dianggap sebagai anggota keluarga mandarin, yang merangkumi tangerin, tangelos, dan tangor lain.
Nilai Pemakanan
Tangerin sangat tinggi Vitamin C, dan mengandungi separuh daripada nilai harian yang disyorkan. Mereka rendah nutrien dan kalori, tetapi mempunyai serat, kalium, dan asid folik, serta dua sudu teh gula.
Permohonan
Sebagai buah makanan ringan, jeruk nipis adalah yang terbaik kerana ia mudah dibawa dan senang dimakan. Cukup kupas terbuka dan keluarkan kepingan putih dan pahit dari daging. Untuk persiapan yang sedikit lebih rumit, tambahkan ke salad, gunakan sebagai hiasan untuk hidangan utama, termasuk dalam hidangan makanan laut, atau bakar sebagai pencuci mulut. Tangerin lebih mudah rosak daripada sitrus lain, jadi simpan pada suhu bilik paling banyak dua hari, atau seminggu di dalam peti sejuk.
Maklumat Etnik / Budaya
Tangerine dari semua jenis sering menjadi sebahagian daripada perayaan Tahun Baru Cina. Mereka dianggap simbol kebahagiaan dan kemakmuran, dan dimakan dan dipamerkan di kediaman, kedai, dan pejabat di sekitar hari cuti.
Geografi / Sejarah
Keluarga mandarin sitrus berasal dari China, tetapi telah mengembara ke seluruh dunia. Tangerine dinamakan sempena laluan masuk ke Eropah, melalui pelabuhan Tangier di Maghribi.
