Kembang Kol Batang Manis

Sweet Stem Caulilini Cauliflower





Podcast
Makanan Buzz: Sejarah Kembang kol Dengarkan
Makanan Makanan: Kembang kol Dengarkan

Penerangan / Rasa


Kembang kol Caulilini Sweet Stem mempunyai batang hijau panjang dengan floret terbuka berwarna krem ​​yang tumbuh di tandan di bahagian atas. Kepalanya tegap, dengan beberapa daun besar seperti kubis tumbuh di sekitarnya. Batang dan bunga yang boleh dimakan sepenuhnya menawarkan tekstur lezat dan rasa manis dan kacang tanpa aroma brassica khas atau rasa pahit.

Musim / Ketersediaan


Kembang kol Caulilini Sweet Stem tersedia pada akhir musim bunga dan musim panas.

Fakta Semasa


Caulilini Sweet Stem kembang kol adalah varietas brassica baru, secara botani diklasifikasikan sebagai Brassica oleracea. Ia dikembangkan oleh syarikat yang sama yang memperkenalkan brokolini kepada penggemar pasar pada tahun 2000. Kembang kol Caulilini Sweet Stem adalah kembang kol 100%, sedangkan brokolini adalah persilangan antara dua kultivar yang berbeda. Caulilini mula muncul di menu di Connecticut dan Washington State pada musim bunga 2018, segera diikuti oleh Chicago, North Carolina dan New Zealand pada musim panas.

Nilai Pemakanan


Caulilini mengandungi serat makanan, sejumlah kecil protein dan zat besi, dan merupakan sumber kalsium dan kalium. Sayuran brassica adalah sayur-sayuran yang menyihatkan hati.

Permohonan


Kembang kol Caulilini Sweet Stem boleh dimakan mentah atau dimasak. Ia boleh dikisar, dikukus, dipanggang, dipanggang atau digoreng. Tumis Caulilini dengan serpihan lada merah, garam dan lada dan kacang pinus panggang untuk lauk. Goreng floret sendiri atau dipukul dengan tempura. Masukkan ke pasta atau salad. Gunakan Caulilini dalam resipi yang memerlukan kembang kol tradisional atau brokolini. Ia sesuai dengan rasa Mediterranean atau Asia. Kembang kol Caulilini Sweet Stem boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga dua minggu.

Maklumat Etnik / Budaya


Caulilini mula muncul di menu di Amerika Syarikat Timur pada bulan Jun 2018 dan tidak lama kemudian dibicarakan di media sosial dan oleh blogger masakan terkenal.

Geografi / Sejarah


Caulilini Sweet Stem kembang kol adalah varietas yang sangat baru yang diperkenalkan pada tahun 2017 dan mula diedarkan pada tahun 2018. Mann Packing bersama dengan Aruba Seed Company mengembangkan Caulilini untuk pasaran komersial dan memberi tanda nama pada musim bunga tahun 2017. Ia adalah hibrid kembang kol, secara semula jadi dipilih kerana batangnya yang panjang dan rasa manis. Kembang kol Caulilini Sweet Stem diedarkan oleh Mann, yang dibeli oleh Del Monte pada awal 2018, dan boleh didapati di Amerika Syarikat, Eropah dan New Zealand melalui pengedar terpilih.


Idea Resipi


Resipi yang merangkumi Kembang kol Batang Manis. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Lidl Batang Kembang kol Cheesy Roasted
Sayuran dibuat dengan senang Caulilini Manis dan Pedas
Pakaian kemas Biancoli panggang dengan Parmesan dan Lime
Sayuran dibuat dengan senang Cacilini Baby Cauliflower Tempura Street Tacos

Jawatan Popular