Penerangan / Rasa
Cabe Rawit Merah berukuran kecil, langsing, rata-rata panjang 2 hingga 4 sentimeter, dan mempunyai bentuk kerucut yang sedikit meruncing dengan hujung bulat. Kulit separa berkilat, lilin, dan halus, masak dari hijau, kuning, oren, hingga merah terang ketika dewasa. Dagingnya renyah, berair, dan juga terdapat dalam berbagai warna, merangkumi rongga pusat dengan biji berwarna krem. Cabe Rawit Merah rangup dengan rasa pedas, pedas dan diketahui membawa kepanasan yang berterusan.
Musim / Ketersediaan
Cabe Rawit Merah boleh didapati sepanjang tahun.
Fakta Semasa
Cabe Rawit Merah, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Capsicum frutescens, adalah lada kecil yang tumbuh pada tanaman berdaun yang tingginya mencapai satu meter dan merupakan anggota keluarga Solanaceae atau nighthade. Menerjemahkan dari bahasa Indonesia bermaksud 'cabai kecil' atau 'lada cayenne merah,' Cabe Rawit Merah adalah salah satu jenis lada yang paling banyak ditanam di Indonesia dan biasanya terdapat di pasar tempatan baik segar dan kering. Nama Cabe Rawit Merah juga kadang-kadang digunakan sebagai penerangan umum untuk banyak jenis cabai merah di Indonesia. Cabe Rawit Merah membakar panas terik, antara 50,000 hingga 100,000 SHU pada skala Scoville, dan bahkan telah mengilhami peribahasa Indonesia yang menyatakan untuk tidak menilai sesuatu dengan ukurannya yang kecil. Di Indonesia, Cabe Rawit Merah sering dijumpai segar dan digunakan sebagai perasa dalam sambal, sup, dan tumis.
Nilai Pemakanan
Cabe Rawit Merah memperoleh sifat pedas mereka dari capsaicin, yang merupakan sebatian kimia yang terdapat pada lada yang menyebabkan otak merasakan sensasi rempah atau panas. Lada juga telah dikaji kemampuannya untuk meningkatkan peredaran darah, menyahtoksin badan, dan mengandung vitamin C, A, E, dan K, kalium, dan mangan.
Permohonan
Cabe Rawit Merah dapat dimakan segar, di luar tangan, atau digunakan dalam aplikasi yang dimasak seperti menggoreng, memanggang, menumis, mendidih, dan mengukus. Apabila segar, lada sering dipasangkan dengan ikan goreng atau goreng dan disajikan dalam beg kertas kecil dengan makanan yang akan dimakan di antara gigitan untuk sepakan pedas. Cabe Rawit Merah juga dapat digiling menjadi sos, perap, dan pasta, atau mereka boleh dihiris dan ditambahkan ke salad, sup, kari, dan tumis. Selain aplikasi yang dimasak, lada dapat diasinkan dengan cuka, garam, gula, dan sayur-sayuran seperti timun dan wortel dan disajikan dalam balang sebagai bumbu. Di Indonesia, Cabe Rawit Merah disajikan dengan sate, daging panggang, dicampur menjadi nasi goreng atau nasi goreng, dan rasa makanan laut dan tauhu goreng. Adalah lazim untuk mencari semangkuk lada segar di meja restoran sehingga lada dapat ditambahkan pada bila-bila masa ke dalam makanan untuk memperdalam rasa hidangan. Cabe Rawit Merah berpasangan dengan kapur, serai, kemangi, cuka, bawang merah, bawang putih, halia, tomato, makanan laut, nanas, mangga, durian, dan kacang tanah. Lada segar akan disimpan 2-3 minggu apabila disimpan utuh dan tidak dibasuh di dalam peti sejuk, dan apabila dikeringkan, lada boleh digiling dan digunakan sebagai rempah sehingga satu tahun.
Maklumat Etnik / Budaya
Di Indonesia, sambal adalah perasa seperti pasta yang disajikan dengan hampir setiap hidangan. Umumnya pedas, sambal menggunakan Cabe Rawit Merah dengan mengisar lada dengan rempah-rempah, sayur-sayuran, dan minyak lain untuk membuat pasta berapi untuk dilapisi pada telur, nasi, dan daging yang dimasak, atau dicampurkan ke dalam sup, kari, dan salad. Sambal adalah salah satu dari sedikit bumbu yang dapat dilihat di Indonesia di pasar jalanan dan tempat makan mewah, dan terdapat ratusan variasi sambal, masing-masing dengan rasa dan tahap kepanasan yang bervariasi. Salah satu versi sambal yang paling popular termasuk pes udang untuk campuran masin dan pedas. Masakan tradisional Indonesia berpusat di sekitar rasa asam, asin, manis, pedas, dan gurih yang seimbang, dan sambal adalah elemen yang dipercayai penduduk tempatan menambah kedalaman hidangan yang hambar. Di luar Indonesia, sambal juga menjadi terkenal dalam masakan Asia Tenggara lain seperti Thai dan Malaysia.
Geografi / Sejarah
Lada berasal dari Amerika Tengah dan Selatan dan telah tumbuh liar sejak zaman kuno. Ketika penjelajah Sepanyol dan Portugis tiba di Dunia Baru, mereka membawa pulang banyak jenis lada ke Eropah di mana pelaut Eropah dan pedagang Arab membawa mereka ke Asia. Dipercayai bahawa lada diperkenalkan ke Asia Tenggara pada abad ke-16, dan sementara perincian yang tepat tentang seberapa cepat penyebaran tanaman tidak diketahui, buah-buahan pedas itu banyak ditanam di Asia dengan varieti baru ditanam dan dikembangkan. Cabe Rawit Merah boleh didapati dalam bentuk segar dan kering di pasar tempatan di Thailand, Vietnam, Indonesia, Malaysia, Sri Lanka, dan Laos.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Cabe Rawit Merah Peppers. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Orang India | Sambal Sisi | |
| 196 Perisa | Cili |
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Cabe Rawit Merah Peppers menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Pusat Bandar Super Indo Depok BerhampiranDepok, Jawa Barat, Indonesia Kira-kira 327 hari yang lalu, 4/16/20 Komen Sharer: cili mata burung merah  pasar santa jakarta selatan BerhampiranJakarta, Wilayah Ibu Kota Jakarta, Indonesia Lebih kurang 423 hari yang lalu, 1/11/20 Komen Sharer: lada cayenne di pasar santa jakarta selatan  pasar tanah tinggi tangerang BerhampiranTangerang, Jawa Barat, Indonesia Lebih kurang 514 hari yang lalu, 10/13/19 Komen Sharer: cabe rawit  LotteMart bintaro tangerang selatan BerhampiranPondok Pucung, Banten, Indonesia Lebih kurang 522 hari yang lalu, 10/04/19 Komen Sharer: lada cayenne di lottemart bintaro  Pusat Bandar Super Indo Depok BerhampiranDepok, Jawa Barat, Indonesia Lebih kurang 524 hari yang lalu, 10/02/19 Komen Sharer: lada cayenne di superindo depok  Super Indo Cinere BerhampiranCiputat, Banten, Indonesia Lebih kurang 568 hari yang lalu, 8/20/19 Komen Sharer: lada cayenne di superindo cinere depok |
