| Royal Rose LLC | Laman utama |
Penerangan / Rasa
Castelfranco mempunyai rasa pahit tetapi lebih ringan dengan nada manis. Kepala bulat berwarna unik, setiap daun kuning-kuning dihiasi bintik-bintik dan urat yang bervariasi dari burgundy-red hingga pucat-ungu. Kepala masing-masing berwarna mawar atau berbentuk bunga, dengan daun saling melipat. Walaupun semua daun Castelfranco boleh dimakan, kepala pusat berwarna unik adalah yang paling dikehendaki. Semasa menanam Castelfranco, warna kepala pusat ini dapat dikisar lebih jauh dengan meletakkan bekas di atas kepala dan membiarkannya tumbuh selama beberapa hari dalam keadaan gelap atau dalam keadaan pertanian yang lebih maju dengan menggunakan kaedah imbiancamento.
Musim / Ketersediaan
Castelfranco radicchio mempunyai ketersediaan terhad pada bulan-bulan musim sejuk.
Fakta Semasa
Castelfranco radicchio adalah tanaman musim sejuk Itali pusaka yang dikenali sebagai Cichorium intybus. Seorang anggota keluarga Asteraceae Castelfranco radicchio adalah persilangan antara Escarole dan radicchio Trevisano. Juga dikenal sebagai Radicchio de Castelfranco di negara asalnya di Itali dan dengan nama panggilan Edible Flower, Orchid Lettuce dan Winter Rose, anggukan seperti menyerupai bunga ketika bola daun selada berbentuk alami.
Permohonan
Castelfranco raddichio lembut dan cukup ringan untuk dihidangkan mentah dan boleh ditambahkan ke salad hijau segar. Seperti raddichios pahit lain, ia berfungsi dengan baik dalam aplikasi yang dimasak seperti sup, pizza dan risotto atau disajikan dengan sendirinya sebagai lauk. Rasa pahitnya menikah dengan jus sitrus, minyak zaitun, cuka anggur balsamic dan merah, bawang putih, cendawan, pancetta, parmigiano reggiano keju, ikan bilis, lada hitam dan adas.
Geografi / Sejarah
Berasal pada abad ke-17 Castelfranco raddichio dinamakan sempena bandar Itali Utara Castelfranco Veneto di mana ia pertama kali ditanam. Wilayah Veneto di Itali terkenal dengan penghasilan radicchio dengan setiap bandar di rantau ini khusus mengembangkan jenis mereka sendiri. Kaedah untuk mengembangkan beberapa raddichios seperti pewarnaan unik Castelfranco yang dikenali sebagai imbiancamento (pemutihan paksa) pertama kali dikembangkan pada tahun 1860 oleh ahli agronomi Belgia Francesco Van Den Borre. Proses yang rumit, imbiancamento melibatkan penuaian awal Castelfranco kemudian memasukkan kepala yang dipangkas ke dalam bakul mesh dan menyimpannya di ruangan yang gelap. Akarnya kemudian dibiarkan merendam dalam air mata air yang beredar yang disimpan pada suhu 60 darjah Fahrenheit. Proses ini memakan masa selama beberapa hari di mana daun mengambil variasi warna merah-ungu khas mereka. Castelfranco juga dapat berjaya ditanam di kebun rumah tanpa menggunakan kaedah imbiancamento dengan syarat diberi penyiraman biasa, sederhana dan suhu ringan hingga sejuk.
Restoran Pilihan
Restoran kini membeli produk ini sebagai ramuan menu mereka.
| Dia Dandy | San Diego CA | 609-373-5917 |
| Makanan Monteferante | Pandangan CA | 310-740-0194 |
| Taman Hyatt Aviara | Carlsbad CA | 760-448-1234 |
| Perikanan | San Diego CA | 858-272-9985 |
| Untuk Rumah | Oceanside CA | 760-730-5944 |
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Castelfranco. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Castelfranco menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
seperti apa gula plum
 Pasar Petani Ballard Ladang Satu Daun 10801 Elliot Rd Snohomish WA 98296 206-366-5439 https://oneleaffarm.com/ Washington, Amerika Syarikat Lebih kurang 458 hari yang lalu, 12/08/19 Komen Sharer: Sedikit pahit tetapi indah dipasangkan dengan lemon, minyak, dan bawang putih segar!  Hudson Greens & Barangan Hudson Greens And Goods - Oxbow Publix Market 610 1st Street # 18 Napa CA 94559 707-257-6828 www.oxbowpublicmarket.com BerhampiranNapa, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 586 hari yang lalu, 8/02/19 Komen Sharer: Bagus  Pasar Bi-Rite Pasar Bi-Rite - 18th Street 3639 18th Street San Francisco CA 94110 415-241-9760 BerhampiranSan Francisco, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 607 hari yang lalu, 7/12/19  Pasar Beau Pasar Le Beau - Levenworth St 1263 Leavenworth Street San Francisco CA 94109 415-885-3030 BerhampiranSan Francisco, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 607 hari yang lalu, 7/12/19 |
