| Ladang Keluarga Weiser | Laman utama |
Penerangan / Rasa
Lada cupid berukuran kecil, rata-rata panjangnya lima sentimeter dan diameter 5-7 sentimeter, dan mempunyai bentuk bulat, berbentuk kubus dengan sedikit meruncing ke ujung bukan batang dan batang hijau tebal. Lada cawan masak dari hijau menjadi merah terang ketika matang dan mempunyai kulit yang halus, tegas, dan berkilat. Di bawah kulit, daging merah pucat tebal, garing, dan lezat berisi rongga berongga yang diisi dengan beberapa biji kecil, bulat, berwarna krim. Lada cupid rangup dan berair dengan rasa yang sangat manis.
Musim / Ketersediaan
Lada cupid tersedia sepanjang tahun, dengan musim puncak pada musim panas hingga musim gugur.
Fakta Semasa
Lada cupid, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Capsicum annuum, adalah pelbagai lada manis yang ditanam secara tahunan dan tergolong dalam keluarga Solanaceae. Juga dikenal sebagai Snacking paprika, lada mungil ini adalah varieti pematangan awal dan dituai kira-kira tujuh puluh lima hari setelah penanaman. Penternak Janika Eckert, yang bekerja untuk Johnny's Select Seeds, menyebarkan serbuk lada hibrida lama, dua jenis paprika merah dan kuning mini, bersama dengan lada bel biasa bersaiz manis untuk mengembangkan lada yang dijual di pasaran hari ini. Hasilnya adalah kultivar merah, Cupid, dan kultivar kuning, eros. Lada cupid digemari kerana sifatnya yang seukuran gigitan, rasa manis, dan sering dijual dengan lada eros untuk menghasilkan campuran makanan ringan yang enak.
Nilai Pemakanan
Lada cupid mengandungi vitamin C, A, E, B6, dan karotenoid, yang merupakan fitonutrien yang bertanggungjawab untuk warna merah lada yang dalam dan diketahui mempunyai sifat antioksidan dan anti-radang.
Permohonan
Lada belut cupid sangat sesuai untuk aplikasi mentah dan dimasak seperti memanggang, memanggang, dan pemadat. Bila digunakan segar, lada dapat dicincang untuk salsas, dihiris untuk baki sayur, dicelupkan ke dalam hummus, atau dimasukkan ke dalam salad. Lada belati cupid juga dapat diisi dengan daging, sayur-sayuran, atau serbuk roti dan diisi dengan keju parmesan dan dibakar, atau mereka dapat direbus pada kabob dan panggang. Lada belati cupid berpasangan dengan bacon, chorizo, ketam, thyme, ketumbar, asparagus, tomato, bawang hijau, bawang putih, pasta chipotle, keju seperti cheddar, feta, fresco queso, parmesan, dan keju krim, saus Worcestershire, jintan, bawang putih serbuk, beras, quinoa, dan kacang hitam. Lada akan bertahan sehingga satu minggu apabila disimpan di laci peti sejuk yang lebih rangup.
Maklumat Etnik / Budaya
Paprika belimbing adalah jenis berkebun di rumah kegemaran di Amerika Syarikat kerana saiznya yang padat. Tanaman lada belati Cupid tumbuh kurang dari satu meter dan lebar kurang dari setengah meter, menjadikannya sesuai untuk kebun kecil dan bekas di kawasan bandar. Lada mungil juga secara alami dibayangi oleh daun yang lebar untuk mengelakkan terkikis di bawah sinar matahari, menghasilkan berat, dan mudah dijaga.
Geografi / Sejarah
Lada cupid pertama kali diperkenalkan pada tahun 2015 oleh Johnny's Select Seeds sebagai pendamping berwarna-warni kepada lada belang eros. Cupid, bersama dengan kejayaan pengeluaran lada manis lain seperti eros, memimpin Biro Taman Negara untuk mengisytiharkan 2015 sebagai 'Tahun Lada Manis.' Hari ini lada Cupid boleh didapati di kebun rumah, melalui penjual makanan khas, dan melalui ladang kecil di pasar tani tempatan di seluruh Amerika Syarikat.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Cupid Bell Peppers. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Belle of The Kitchen | Lada Mini Stuffed Cheesy Bacon |
