| Ladang Keluarga Murray | Laman utama |
Penerangan / Rasa
Kilang Apple Kangaroo mempunyai daun besar, hijau, yang sangat halus dengan hingga 5 jari seperti tombak. Pada musim bunga, tanaman ini mempunyai bunga ungu berkerut kecil yang berukuran 5 sentimeter lebar dan mengingatkan bunga terung. Setelah bunga jatuh, buah-buahan kecil, berkilat, berbentuk telur akan tumbuh. Buah epal kanggaru mulai berwarna hijau terang dan masak menjadi kuning-oren (spesies S. laciniatum) atau dari oren pucat hingga merah (S. aviculare). Apabila masak, beri akan menjadi lembut, dan selalunya akan pecah. Bahagian dalam epal Kanguru kelihatan seperti tomato ceri, dan mengandungi 200 hingga 600 biji rata kecil. Buburnya berair dan manis, dengan sedikit rasa tembikai. Epal Kangaroo yang belum dimasak adalah pahit dan TOKSIK.
Musim / Ketersediaan
Kangaroo Apple tersedia sepanjang tahun dengan musim puncak pada akhir musim panas dan awal musim gugur.
Fakta Semasa
Kangaroo Apple adalah nama umum untuk dua spesies yang hampir sama, dan merupakan nama tumbuhan dan buahnya. Solanum laciniatum dan mirip seperti Solanum aviculare, termasuk dalam keluarga nighthade, dan berkaitan dengan tomato, terung dan tembakau. Ia adalah. Epal Kangaroo telah digunakan sebagai ubat dan makanan oleh penduduk asli di Australia dan New Zealand selama ribuan tahun. Ia juga dikenali sebagai Poroporo dan Big Kangaroo Apple, nama umumnya berasal dari bentuk kanggaru seperti bentuk daun daun yang sangat bergetar. Buah epal kanggaru mesti masak sebelum dimakan.
Nilai Pemakanan
Buah epal Kanguru adalah sumber vitamin C dan beta-karoten yang baik. Buah beri kecil mengandungi fitokimia yang disebut fenol, yang merupakan antioksidan bermanfaat yang terbukti melindungi dari penyakit jantung, strok dan barah. Buah-buahan juga mengandungi alkaloid penting dan sejenis steroid yang membantu tubuh menghasilkan kortison. Buah-buahan berbentuk telur yang kecil juga mengandungi tryptophan yang membantu menjaga kesihatan kulit dan rambut.
Permohonan
Buah epal Kanguru dimakan segar, mentah atau dimasak. Mereka boleh dimasukkan ke dalam roti bakar atau digunakan untuk membuat jem atau jeli. Buah Panggang Kanggang Panggang di samping daging atau ayam, atau gunakan untuk membuat chutney. Buah epal Kanguru boleh dikeringkan atau dikeringkan untuk mengekalkannya. Buah epal kanggaru sangat mudah rosak setelah masak dan akan bertahan selama beberapa hari jika didinginkan.
Maklumat Etnik / Budaya
Epal Kangaroo digunakan oleh orang asli Asli selama berabad-abad, sebagai anti-radang dan antioksidan semula jadi. Dalam pelbagai bahasa Orang Asli, seperti Gunditjmara, Kangaroo Apple disebut Bullibulli, Mookitch, dan Mayakitch. Ini dianggap sebagai salah satu dari sepuluh 'makanan belukar' atau 'semak belukar', yang digunakan oleh Orang Asli sebagai sumber ubat dan zat. Sebatian yang berbeza terdapat dalam buah seperti steroid dan alkaloid yang menarik bagi industri komersial pada tahun 1960-an dan 70-an. Negara-negara seperti bekas Uni Soviet, Eropah, dan China mengusahakan Kangaroo Apple untuk digunakan dalam berbagai produk mulai dari ubat-ubatan hingga kecantikan.
Geografi / Sejarah
Apple Kangaroo berasal dari Australia tenggara dan New Zealand. Dua spesies yang berlainan dengan nama umum Kangaroo Apple mempunyai julat asli yang serupa, dan keduanya telah ditanam untuk industri alkaloid. Solanum laciniatum pertama kali ditulis oleh ahli botani dan tukang kebun Kew kepada Raja England, William Aiton pada tahun 1789. Ia lebih sering dijumpai di kawasan kering. Solanum aviculare, dikenal pasti pada tahun 1786 oleh Georg Forster. Penjelajah dan saintis Jerman telah menemui kilang itu semasa berhenti di tenggara Australia ketika menemani Kapten Cook yang terkenal dalam ekspedisi bahagiannya di seluruh dunia. Spesies terakhir lebih suka persekitaran peredam. Tidak sampai tahun 1950-an, kedua-dua tanaman itu ditentukan untuk menjadi dua spesies yang berbeza, dan yang satu itu boleh menjadi kacukan yang lain. Tumbuhan epal kanggaru tumbuh liar di seluruh tenggara Australia, New Zealand, Tasmania, dan beberapa bahagian di New Guinea. Kilang ini terdapat di kawasan terhad di China dan Rusia. Benih disebarkan oleh burung, dan di beberapa daerah tanaman tersebut dianggap sebagai spesies invasif. Kangaroo Apple umumnya ditanam oleh tukang kebun rumah atau peminat tanaman khas dan tidak biasa di luar kawasan asalnya.
