Penerangan / Rasa
Lada cabai Manzana berukuran kecil, polong bulat, rata-rata diameter 3 hingga 5 sentimeter, dan mempunyai bentuk bulat hingga bentuk bujur, dihubungkan dengan batang hijau berserat yang langsing. Kulitnya licin, tegang, dan berlilin, masak dari hijau muda, kuning cerah, hingga oren ketika matang. Di bawah permukaannya, dagingnya tebal, garing, kuning-oren, dan beraroma, merangkumi rongga pusat yang dipenuhi biji hitam yang sangat kecil, bulat dan rata. Lada cabai Manzana mempunyai rasa buah sitrus ke depan diikuti dengan tahap kepanasan ringan hingga sederhana, bergantung pada kematangan. Tumbuhan ini juga dibezakan oleh daunnya yang ditutupi rambut, mewujudkan penampilan yang halus dan kabur.
Musim / Ketersediaan
Lada cili Manzana boleh didapati sepanjang tahun.
Fakta Semasa
Lada cabai Manzana, yang diklasifikasikan secara botani sebagai Capsicum pubescens, adalah jenis langka milik keluarga Solanaceae atau nighthade. Juga dikenal sebagai Manzano, Rocoto, Chile Peron, Chile Caballo, dan Chile Ciruelo, lada cabai Manzana berasal dari Amerika Selatan dan ditanam di ketinggian tinggi di Pegunungan Andes. Tidak seperti varieti lada lain yang memerlukan suhu hangat untuk tumbuh, lada cabai Manzana tumbuh subur di iklim yang sejuk dan sejuk, sehingga agak sukar untuk ditanam di luar kawasan pergunungan di Mexico dan Amerika Selatan. Lada cabai Manzana mempunyai kadar rempah sederhana antara 10.000-30.000 SHU pada skala Scoville, dan nama Manzana diterjemahkan dari bahasa Sepanyol kepada epal yang bermaksud, yang berasal dari bentuk lada bulat hingga bujur. Lada cabai Manzana dapat digunakan dalam keadaan belum matang dan matang, tetapi secara tradisional dan paling sering digunakan ketika berwarna oren. Lada ini digemari kerana rasa buahnya dan digabungkan dengan salsas dan sos panas.
Nilai Pemakanan
Manzana cabai adalah sumber vitamin C yang sangat baik, yang merupakan antioksidan yang dapat membantu membina kolagen dan melindungi sistem imun, dan juga mengandungi kalsium, kalium, asid folik, dan vitamin A dan E. Selain vitamin dan mineral, Manzana lada cabai mengandungi capsaicin, yang merupakan sebatian kimia yang memicu otak untuk merasakan rempah atau panas dan telah terbukti mempunyai sifat anti-radang.
Permohonan
Lada cabai Manzana sangat sesuai untuk aplikasi mentah dan masak seperti memanggang, memanggang, dan membakar. Lada boleh dicincang menjadi salsas, diadun menjadi sos panas, atau digunakan untuk mencicipi sos Peru tradisional seperti saus huacatay. Lada juga digunakan untuk menambahkan rempah-rempah dan dapat dimasukkan ke dalam sup, rebusan, dan cabai, dihiris menjadi salad, potong dadu dan dicampurkan ke dalam daging panggang untuk taco, dilapis ke sandwic, atau di atas pizza. Selain perasa hidangan utama, lada cabai Manzana disukai dengan keju, biji-bijian, dan daging, atau acar untuk menghasilkan rasa manis, tajam, dan sedikit masam. Manzana cabai berpasangan dengan bawang, bawang putih, tomato, kentang, keju seperti cotija, jack, dan Oaxaca, daging seperti daging sapi, daging babi, ikan, dan unggas, telur, zaitun, ramuan seperti oregano Mexico, ketumbar, pasli, dan ketumbar, alpukat, dan kapur. Lada segar akan disimpan sehingga satu minggu apabila disimpan keseluruhan dan tidak dicuci dalam beg plastik di dalam peti sejuk.
Maklumat Etnik / Budaya
Lada cabai Manzana dianggap sebagai salah satu varieti tertua yang masih ditanam hingga kini dan menunjukkan kualiti yang tidak biasa seperti memilih ketinggian tinggi dan suhu yang lebih sejuk. Lada juga tergolong dalam Capsicum pubescens, yang merupakan satu-satunya lada dari spesies ini yang ditanam di Mexico. Lada cabai Manzana ditanam di wilayah Guerrero, Queretaro, dan Chiapas di Mexico dan sering dijumpai ditumpuk di timbunan besar di pasar segar, biasanya dijual untuk sos panas dan salsa.
Geografi / Sejarah
Lada cabai Manzana berasal dari peradaban kuno di kawasan pergunungan Andes yang terdapat di Chile, Peru, dan Argentina. Lada telah tumbuh liar selama ribuan tahun, dan tembikar kuno dan permadani menggambarkan apa yang dipercayai gambar lada cabai Manzana. Hari ini lada cabai Manzana terutama ditanam di Amerika Selatan dan ditanam di kawasan tinggi di Mexico seperti Guerrero, Queretaro, dan Chiapas. Lada itu juga dijumpai melalui pasar khusus di California selatan.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Manzana Chile Peppers. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Jadual Mexico pesakit | Pan Seared Halibut dengan Sos Lada Lima | |
| Menu Musings | Sos Lada Epal | |
| Mexico di Dapur Saya | Lada Manzano Acar bersama Bawang | |
| Masakan yang jujur | Lada Mansano Mexico Salsa |
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Manzana Chile Peppers menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Menghasilkan Pensinula Menghasilkan Pensinula 2400 Del Monte Ave Monterey CA 93940 831-373-4626 http://www.pensinulaproduceinc.com BerhampiranBandar Pasir, California, Amerika Syarikat Kira-kira 378 hari yang lalu, 2/26/20  Pasar Northgate Gonzalez Pasar Northgate - Jalan Bristol 1120 S Bristol Street Santa Ana CA 92704 714-957-2529 https://www.northgatemarket.com BerhampiranSaint Ana, California, Amerika Syarikat Kira-kira 410 hari yang lalu, 1/25/20  Pasar Terunggul Pekedai Superior - Pantai Panjang 1033 Long Beach Blvd Long Beach CA 90813 562-436-2510 https://www.superiorgrocers.com BerhampiranPantai yang panjang, California, Amerika Syarikat Kira-kira 410 hari yang lalu, 1/25/20  Pasar Pilihan Segar Harvest Fresh Markets - Garden Grove 9922 Katella Ave Garden Grove CA 92840 714-539-9999 https://www.harvestfreshmarkets.com BerhampiranStanton, California, Amerika Syarikat Kira-kira 410 hari yang lalu, 1/25/20  Pasar Northgate Gonzalez Pasar Northgate - Lincoln Ave 2030 E. Lincoln Ave. Anaheim CA 92806 714-507-7640 https://www.northgatemarkets.com BerhampiranAnaheim, California, Amerika Syarikat Kira-kira 410 hari yang lalu, 1/25/20 Komen Sharer: Segar.  Makanan ringan Pasar Latin Antojitos 25381 Alicia Pkwy N Laguna Hills CA 92653 949-215-9708 BerhampiranBukit Laguna, California, Amerika Syarikat Kira-kira 411 hari yang lalu, 1/24/20  Pasar El Rancho Pasar El Rancho - Arizona Ave 1076 N Arizona Ave Chandler AZ 85225 480-792-1414 http://www.elrancho.iga.com BerhampiranGlendale, Arizona, Amerika Syarikat Lebih kurang 415 hari yang lalu, 1/20/20  Bandar Makanan Food City - Southern Ave 4727 E Southern Ave Phoenix AZ 85042 602-438-4647 http://www.myfoodcity.com Limassol, Cyprus Kira-kira 416 hari yang lalu, 1/19/20  Pasar raya Super - E Southern Ave 1251 E Southern Ave Mesa AZ 85204 480-868-2484 http://www.elsupermarkets.com BerhampiranJadual, Arizona, Amerika Syarikat Lebih kurang 428 hari yang lalu, 1/07/20  Pasaran Peternakan Los Altos Pasar Los Altos Ranch - Jalan Sekolah India 3223 W Indian School Road Phoenix AZ 85017 602-264-8002 https://www.losaltosranchmarket.com BerhampiranPhoenix, Arizona, Amerika Syarikat Lebih kurang 428 hari yang lalu, 1/07/20  Pasaran Peternakan Los Altos Pasar Peternakan Los Altos 3415 W Glendale Ave Phoenix AZ 85051 602-841-0346 BerhampiranGlendale, Arizona, Amerika Syarikat Lebih kurang 429 hari yang lalu, 1/06/20  Pasar El Rancho Pasar El Rancho - Ave 19 8901 N 19th Ave Phoenix AZ 85021 602-870-3600 BerhampiranGlendale, Arizona, Amerika Syarikat Lebih kurang 429 hari yang lalu, 1/06/20  Pasar Hijau Union Square Ladang Keluarga Berakar 301 MONTGOMERY JALAN NEELYTOWN NY, 12549 845-457-5988 BerhampiranNew York, Amerika Syarikat Kira-kira 431 hari yang lalu, 1/04/20  Kereta Kereta 1501 Huffman Rd Anchorage AK 99515 907-339-1300 BerhampiranTaman Jack Rusia, Alaska, Amerika Syarikat Kira-kira 438 hari yang lalu, 12/27/19  Pasaraya & Taqueria Chavez Pasaraya Chavez 24601 Mission Blvd Hayward CA 94544 510-888-9876 www.chavezsuper.com BerhampiranCherryland, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 584 hari yang lalu, 8/04/19  Pasar Cardenas Pasar Cardenas - High Street 1630 High Street Oakland CA 94601 510-532-2654 www.cardenasnarkets.com BerhampiranPusat beli-belah, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 584 hari yang lalu, 8/04/19  Makanan Tanah Saya Makanan Tanah Saya 2082 San Pablo Ave Berkeley CA 94702 510-540-8946 www.mitierrafoods.com BerhampiranBerkeley, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 585 hari yang lalu, 8/03/19  Rincon Latino Rincon Latino 12851 San Pablo Ave Richmond CA 94805 510-236-1197 www.rinconlatino.com BerhampiranSaint Paul, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 585 hari yang lalu, 8/02/19  Pasaraya Las Montanas # 3 Pasaraya Las Montanas 13901 San Pablo Ave San Pablo CA 94806 510-965-1507 www.lasmontanasnarkets.com BerhampiranSaint Paul, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 585 hari yang lalu, 8/02/19  Pasar Keluarga saya Pasar Keluarga Saya 2565 Kilburn Ave Napa CA 94558 707-226-3954 www.mifamiliamarket.com BerhampiranNapa, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 586 hari yang lalu, 8/02/19  Ortegas Pasar Ortegas 946 Caulfield Lane C Petaluma CA 94952 707-766-8093 BerhampiranPetaluma, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 596 hari yang lalu, 7/23/19  Tanah saya Pasaraya Mi Tierra # 6 175 Belvedere Street San Rafael CA 94901 415-460-9813 BerhampiranSan Rafael, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 597 hari yang lalu, 22/7/19  La Morenita Pasar La Morenita 2434 Jefferson Street Napa CA 94558 707-255-9068 BerhampiranNapa, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 598 hari yang lalu, 21/7/19  Pasar malar hijau Pasar Evergreen 2539 Mission Street San Francisco CA 94110 415-641-4506 BerhampiranSan Francisco, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 606 hari yang lalu, 7/13/19  Cardenas Pasar Cardenas 301 S Lincoln Ave Corona CA 92882 951-371-9030 BerhampiranMahkota, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 619 hari yang lalu, 30/6/19  Istana El Castillo Carniceria / Pasar Makanan 11924 Footjill Blvd Sylmar CA 91342 818-834-3350 BerhampiranPacoima, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 620 hari yang lalu, 29/6/19  Penjual yang unggul Pekedai Superior - La Brea Ave. 3480 South La Brea Ave Los Angeles CA 90016 323-294-4309 BerhampiranBandar Culver, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 621 hari yang lalu, 28/6/19  Beli Pasar Rendah Beli Pasar Rendah - State College Blvd 1086 N State College Blvd. Anaheim CA 92806 714-991-9839 BerhampiranAnaheim, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 627 hari yang lalu, 22/6/19  Stater Bros. Pasaran Stater Bros. Pasar - Baker Street 1175-c Baker St. Costa Mesa CA 92626 714-437-0754 BerhampiranMetro Pantai Selatan, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 628 hari yang lalu, 21/6/19  Pasar Tani Sanwa Pasar Tani Sanwa 2621 E. Hillsborough Ave. Tampa FL 33610 813-234-8428 BerhampiranTampa, Amerika Syarikat Lebih kurang 635 hari yang lalu, 14/6/19  Hasil Khas BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 691 hari yang lalu, 19/19/19 Komen Sharer: Lada epal segar! |
