| Makanan Buzz: Sejarah Pudina | Dengarkan |
Penanam
| Ladang Keluarga Coleman | Laman utama |
Penerangan / Rasa
Pudina Maghribi kelihatan sangat serupa dengan jenis pudina yang paling biasa tetapi bentuknya lebih padat. Daunnya berwarna hijau terang, dengan tepi sedikit bergigi. Tumbuhan itu sendiri mempunyai batang lembut dan daunnya tumbuh rapat. Bunga ungu pucat mekar dalam pusingan di puncak batang yang lebih tinggi pada akhir musim panas dan awal musim gugur bunga boleh dimakan. Daunnya mempunyai rasa spearmint yang kuat yang dapat dinikmati segar atau kering.
Musim / Ketersediaan
Pudina Maghribi tersedia sepanjang tahun.
Fakta Semasa
Pudina Maghribi secara botani dikelaskan sebagai Mentha spicata var. cripsa ‘Moroccan’ dan ia adalah ujung tombak. Pudina Maghribi adalah tanaman tahan lasak dan lebat dengan pelbagai kegunaan kuliner, tetapi paling biasa digunakan untuk membuat teh. Selama beribu-ribu tahun, pudina telah ditanam untuk penggunaan ubat.
Nilai Pemakanan
Pudina Maghribi, seperti kebanyakan spesies Mentha, telah digunakan untuk menyegarkan nafas dengan mengunyah daun segar. Pudina digunakan untuk meredakan ketidakselesaan pencernaan dan ketika dihancurkan dan disapu pada pelipis dapat digunakan untuk menenangkan sakit kepala.
Permohonan
Masukkan pudina Maghribi ke cuka untuk sos yang enak untuk menemani domba, atau cincang daun segar di atas kacang peas tumis. Pudina Maghribi ketika digunakan untuk teh, paling sering direndam segar dengan air panas yang dituangkan di atas daun, yang boleh dikoyak atau dipecahkan untuk mengeluarkan lebih banyak minyak pada daun. Biarkan daun sejuk, dibungkus dengan tuala kertas lembap dalam beg plastik sehingga satu minggu. Dehidrat daun pudina Maghribi untuk mengekalkannya untuk kegunaan masa depan.
Maklumat Etnik / Budaya
Teh pudina Maghribi adalah minuman yang popular di Maghribi. Ini tidak hanya dimaksudkan untuk minum, ia juga dimaksudkan untuk berbagi dan merupakan simbol keramahan dan keluarga di Maghribi. Pudina Maghribi direndam bersama dengan teh hijau Cina yang disebut sebagai teh dan gula ‘mesiu’. Setelah direndam, teh dituangkan dari ketinggian yang besar ke dalam cawan kaca untuk dinikmati sepanjang hari dan terutama ketika seseorang mempunyai pengunjung. Terdapat ritual pembuatan teh hijau Maghribi, dan dianggap sebagai sebahagian dari budaya Maghribi. Selama bertahun-tahun sepanjang tahun, ramuan lain ditambahkan ke dalam teh untuk membantu menjaga kesihatan dan digunakan sebagai sejenis teh perubatan.
Geografi / Sejarah
Mint sendiri berasal dari Eropah dan telah diusahakan sejak zaman kuno. Orang Rom dianggap telah memperkenalkan pudina ke Britain. Pudina Maghribi ditanam dengan baik di dalam bekas kerana cepat merebak mengambil alih tanaman yang berdekatan.
Dikongsi Baru-baru Ini
Seseorang telah berkongsi Moroccan Mint menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Rungis Rungis Transportweg 34, 2991 LV Barendrecht 0310180617899 https://www.rungis.nl BerhampiranZwijndrecht, Holland Selatan, Belanda Lebih kurang 492 hari yang lalu, 11/04/19 Komen Sharer: Pudina Maghribi dari Sepanyol siap dijual di Rungis! |
