Penerangan / Rasa
Pisang Berang adalah pisang berukuran kecil hingga sederhana, rata-rata panjang 10 hingga 18 sentimeter, dan mempunyai bentuk sudut, lurus hingga sedikit melengkung, bujur. Buah-buahan tumbuh dalam tandan tegak, dan setiap tandan mengandungi antara 12 hingga 20 pisang. Kupasnya halus, masak dari hijau hingga kuning ketika matang, dan ketika kulitnya terus bertambah tua, ia mungkin tumbuh sedikit warna oren dengan bintik-bintik hitam dan tanda. Di bawah kulit separa tebal, daging gading hingga krim berwarna kokoh dengan konsistensi agak pekat, padat, melembutkan ketika ia matang. Pisang Berang dimakan paling baik apabila masak sepenuhnya dan mempunyai rasa tropika yang manis dan masam yang unik dengan keasidan halus.
Musim / Ketersediaan
Pisang Berang boleh didapati sepanjang tahun di Malaysia.
Fakta Semasa
Pisang Berangans, yang secara botani digolongkan sebagai Musa paradisiaca, adalah jenis pisang Malaysia yang tergolong dalam keluarga Musaceae. Pisang separa manis adalah salah satu jenis yang paling popular di Malaysia, terutama dimakan sebagai kultivar pencuci mulut, dan juga dikenali sebagai Ang Bak Chio di Hokkien, bahasa tradisional dari China yang juga dituturkan di Singapura. Bersama dengan pisang cavendish, Pisang Berangans menyumbang kira-kira separuh daripada tanaman pisang yang ditanam dan dihasilkan di Malaysia. Pada zaman moden ini, varietas terkenal baru-baru ini berjuang melawan penyakit seperti layu fusarium. Kerajaan Malaysia bekerjasama erat dengan para saintis untuk menghasilkan jenis hibrida baru dari beberapa kultivar pisang yang paling terkenal di Malaysia, termasuk Pisang Berangans, dalam usaha untuk mengekalkan pengeluaran yang konsisten untuk kegunaan tempatan dan eksport antarabangsa.
Nilai Pemakanan
Pisang Berangans adalah sumber kalium yang baik untuk menyeimbangkan kadar cairan dalam tubuh, serat untuk merangsang saluran pencernaan, dan vitamin C untuk menguatkan sistem imun sambil mengurangkan keradangan. Pisang juga merupakan sumber asid folik untuk membantu mewujudkan sel darah merah baru dan mengandungi jumlah magnesium, kalsium, dan fosfor yang lebih rendah.
Permohonan
Pisang Berangans mempunyai rasa yang seimbang, manis dan masam yang sangat sesuai untuk aplikasi segar dan dimasak seperti menggoreng dan membakar. Pisang terutama dimakan lurus, tidak mudah digunakan sebagai makanan ringan atau pencuci mulut, atau dagingnya boleh dihiris dan digunakan sebagai penutup untuk pemisahan pisang. Pisang Berangans juga boleh dikisar menjadi smoothie dan digunakan untuk perasa ais krim. Di luar aplikasi segar, Pisang Berang sering dihiris dan digoreng, dikenal sebagai pisang goreng, dan dijual sebagai makanan jalanan yang popular di Malaysia. Varieti pisang memegang bentuknya dengan baik setelah memasak dan mengembangkan bahagian luar yang segar dengan bahagian dalam yang lembut. Pisang goreng sering dimakan sebagai makanan ringan atau pencuci mulut pada waktu petang, dan variasi hidangan yang baru termasuk keju parut, taburan, atau sos coklat sebagai penutup pisang goreng. Pisang Berangans juga dapat karamel dalam mentega, dipanggang menjadi kue pisang, muffin, dan kek cawan, atau dicampur menjadi cheesecakes pisang. Pisang Berang berpasangan dengan coklat gelap dan susu, kacang-kacangan seperti pistachio, badam, walnut, dan pecan, dan buah-buahan seperti strawberi, jeruk, mangga, dan nanas.
Maklumat Etnik / Budaya
Di bandar Puchong, Malaysia, Pisang Berang adalah salah satu varieti tempatan yang digunakan dalam Pertandingan Masak Pisang pertama yang ditaja oleh 1010 Grocer. Acara hujung minggu diadakan pada bulan Disember 2020 di Hilton Garden Hotel di Puchong. Peserta memasak masing-masing mempunyai stesen memasak masing-masing untuk mempamerkan hidangan pisang terbaik mereka, dan beberapa hidangan istimewa termasuk pancake pisang, pisang goreng, puding pisang, dan gulungan telur pisang. Dalam acara tersebut, terdapat juga pertandingan pisang yang boleh dimakan di mana para peserta memakan sebiji pisang sebanyak mungkin dalam masa tiga minit menggunakan garpu dan pisau. Pemenang kedua-dua peraduan tersebut menerima bakul hadiah dari 1010 Grocer, dan acara ini dibuat untuk memberi kesedaran tentang jenis pisang segar yang diangkut dari ladang tempatan ke kedai di Puchong.
Geografi / Sejarah
Orang Pisang Berang dipercayai berasal dari Malaysia Barat dan telah tumbuh liar sejak zaman kuno. Walaupun banyak sejarah varietas tidak diketahui kerana kekurangan catatan sejarah, Pisang Berang adalah salah satu kultivar yang paling banyak diusahakan di Malaysia, ditanam di wilayah penghasil pisang di Sarawak, Johor, dan Pahang. Hari ini Pisang Berang dijumpai melalui pasar tempatan dan kedai runcit di seluruh Malaysia dan ditanam di kebun rumah. Varieti ini juga dieksport ke Timur Tengah, Hong Kong, dan Singapura.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Pisang Berangan Pisang. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Dikongsi Baru-baru Ini
Seseorang berkongsi Pisang Berangan Pisang menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
cara menyimpan ayam hutan
 Pusat Bandar Super Indo Depok BerhampiranDepok, Jawa Barat, Indonesia Lebih kurang 15 hari yang lalu, 22/2/21 Sharer's comments : pisang barangan |
