Buzz Makanan: Sejarah Pir | Dengarkan |
Makanan Makanan: Pir | Dengarkan |
Penerangan / Rasa
Pir merah Crimson berukuran kecil hingga sederhana, rata-rata diameter tujuh sentimeter dan panjang sepuluh sentimeter, dan bentuk tetesan air mata dengan dasar besar yang bulat sedikit meruncing ke leher bulat yang lebih kecil. Kulit yang licin dan nipis berubah dari merah tua menjadi merah terang ketika matang dan ditutup dengan lentikel atau liang yang menonjol dan bersambung dengan batang berwarna coklat-hijau yang tebal. Dagingnya berwarna gading hingga berwarna krim dan lembab, berkrim, dan halus. Pir Crimson merah aromatik, lembut, dan sangat berair dengan rasa ringan dan manis dengan nada bunga.
Musim / Ketersediaan
Pir merah merah boleh didapati pada akhir musim panas hingga pertengahan musim sejuk.
Fakta Semasa
Pir Merah, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Pyrus communis, adalah jenis musim panas yang terkenal dan merupakan ahli keluarga Rosaceae bersama dengan epal dan aprikot. Pir merah Crimson adalah salah satu varietas pertama yang muncul di awal musim pir dan dihargai dengan warna cerah dan rasa manisnya. Buah merah juga dikenali sebagai Starkrimson, yang diberi nama untuk Stark Brothers Nursery yang pada mulanya menyebarkan dan mempatenkan varietas. Tidak seperti varietas lain, pir merah merah unik kerana dianggap matang oleh warna kulitnya dan tidak boleh diperiksa dengan menggunakan ujian leher. Pir ini berubah dari merah tua menjadi merah terang apabila matang dan akan masak dari dalam ke luar. Sekiranya dinilai oleh rasa leher, buah kemungkinan besar akan terlalu matang sebelum leher menunjukkan tanda-tanda kelembutan.
Nilai Pemakanan
Buah pir merah mengandungi kalsium, kalium, vitamin C, dan serat makanan.
Permohonan
Pir Merah Crimson sangat sesuai untuk aplikasi mentah kerana daging merahnya yang terang dipamerkan dalam pinggan ketika dimakan segar. Mereka boleh dihiris dan dicampurkan ke dalam salad pasta, salad buah, dan salad hijau, disajikan sebagai topping pizza, dipasangkan dengan keju yang kuat di papan charcuterie, disajikan dengan pesto dan keju segar sebagai pembuka selera, dibuat menjadi pir kimchi, atau dicampur ke dalam mangkuk smoothie, bijirin, dan yogurt. Mereka juga boleh digunakan dalam beberapa pencuci mulut seperti popover, roti, dan kek. Keju merah Crimson pir seperti burrata, kambing, gorgonzola, dan biru, hazelnut, almond, pudina, ketumbar, radicchio, kale, arugula, jicama, wortel, bawang putih, bawang, daging seperti daging babi, daging sapi, dan ayam, strawberi , kiwi, epal, kapur, alpukat, panzanella, quinoa, dan kakao. Ia akan disimpan hingga tiga minggu apabila disimpan di dalam peti sejuk dan selama beberapa hari apabila disimpan pada suhu bilik.
Maklumat Etnik / Budaya
Nama Red Crimson diubah menjadi Starkrimson pada tahun 1956 ketika Stark Brothers Nursery mempatenkan varietas tersebut dan mulai menanam secara besar-besaran. Nama itu dibuat dari gabungan warna buah dan nama syarikat. Diperlukan bertahun-tahun untuk penanaman menanam pokok untuk menghasilkan sejumlah besar buah, tetapi ketika volume meningkat, permintaan untuk pir merah terang juga meningkat.
Geografi / Sejarah
Pir merah Crimson ditemui pada tahun 1950-an di Missouri sebagai mutasi spontan, juga dikenal sebagai sukan di pohon pir kegemaran Clapp hijau. Varietas baru berjaya ditanam dan dipatenkan pada tahun 1956 oleh Stark Brothers Nursery, dan hari ini pir Crimson Merah boleh didapati di pasar raya khas dan pasar tani di Amerika Syarikat di Pasifik Barat Laut dan iklim utara-barat yang lebih sejuk. Mereka juga ditanam di Chile dan New Zealand.
Restoran Pilihan
Restoran kini membeli produk ini sebagai ramuan menu mereka.
Belching Beaver Brewery Tavern and Grill | Pandangan CA | 760-509-4424 |
Itulah kehidupan | Pandangan CA | 760-945-2055 |
Panggang Pantai Pasifik | Pantai Solana CA | 858-794-4632 |
Belching Beaver Brewery - Pub 980 | Pandangan CA | 760-420-7764 |
Makan Makan (Mirarmar) | San Diego CA | 858-736-5733 |
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Red Crimson Pears. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Bakers Royale | Pir Coklat Coklat dengan Almond Crunch | |
Palatum Plum | Salad Akhir Musim Panas | |
Sangat sedap | Mentega Epal Mutiara |