| Buzz Makanan: Sejarah Tomato | Dengarkan |
Penanam
| Ladang Loo Loo |
Penerangan / Rasa
The Striped Cavern adalah tomato bersaiz sederhana hingga besar dengan bentuk bulat berkotak dan lobus dalam yang besar, seperti lada bel, berukuran rata-rata lapan ons dan diameter tujuh hingga sepuluh sentimeter. Kulit luar yang nipis adalah warna merah yang kaya dengan coretan oren yang memberikan penampilan seperti zebra. Dindingnya yang nipis tetapi berdaging menempatkan sebatang biji kecil, tetapi bahagian dalamnya berongga, dan rasanya ringan tetapi menyenangkan. Tanaman tomat jenis anggur yang tidak ditentukan menghasilkan hasil yang baik dari tomato berwarna, mencapai ketinggian rata-rata empat hingga enam kaki.
Musim / Ketersediaan
Tomato Cavern berjalur boleh didapati pada musim panas dan musim gugur.
Fakta Semasa
Tomato, yang awalnya disebut Solanum lycopersicum, secara botani disebut sebagai Lycopersicon esculentum, walaupun kajian moden mendorong kembalinya ke klasifikasi asal. Tomat Striped Cavern juga boleh dijual dengan nama Schimmeig Stoo atau Schimmeig Striped Hollow.
Nilai Pemakanan
Sebagai sumber vitamin C antioksidan yang kuat, dan nutrien dan antioksidan yang bermanfaat secara semula jadi, terutama likopen, tomato telah ditunjukkan dalam beberapa kajian untuk membantu memerangi pembentukan radikal bebas yang diketahui menyebabkan barah. Vitamin B dan kalium dalam tomato menjadikannya efektif dalam menurunkan kadar kolesterol dan menurunkan tekanan darah, sedangkan vitamin A pada tomat berperanan menjaga kesehatan mata, kulit, tulang, dan gigi.
Permohonan
Seperti namanya, tomato Striped Cavern mempunyai bahagian dalam, serta dinding tebal, menjadikannya sempurna untuk mengisi atau memanggang. Mereka mempunyai rasa ringan, menawarkan tahap yang sempurna untuk pemadat apa sahaja yang anda pilih. Tomato segar berpasangan dengan keju lembut, dan ramuan seperti pasli, daun bawang dan daun saderi, dan juga disatukan dengan lebih baik dengan ramuan jenis gurun seperti daun pudina atau lemon. Sekiranya menggunakan tomato dalam masakan, cuba campurkan dengan bawang merah, bawang putih, kemangi, atau oregano. Simpan tomato pada suhu bilik sehingga masak, selepas itu penyejukan dapat memperlambat proses pembusukan.
Maklumat Etnik / Budaya
Tom Wagner menamakan tomato ini Schimmeig Stoo, yang diterjemahkan menjadi 'Striped Cavern' di Manx, lidah asli datuk ibu Wagner dari Isle of Man.
Geografi / Sejarah
Tomat Striped Cavern dikembangkan oleh Tom Wagner dari Tater Mater Seed pada tahun 1970-an, dan diberi nama tomato Schimmeig Stoo. Wagner menghantar benih untuk ujian percubaan pada tahun 1979, dan beberapa tahun kemudian ia muncul dalam katalog benih lain sebagai tomato Striped Cavern. The Striped Cavern telah terbukti tumbuh dengan baik dari California dan Oregon hingga Midwest, dan juga bahagian di Pantai Timur. Tomat adalah tanaman musim panas dan mereka tidak tahan beku, jadi mereka harus ditanam hanya setelah bahaya fros berlalu.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Striped Cavern Heirloom Tomato. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Ladang Chert Hollow | Tomato yang disumbat | |
| Taman untuk Rumah | Provencal Tomato Stuffed Classic | |
| Aria yang boleh dimakan | Tomato Cavern Striped Striped dengan Ricotta Salad |
