Penerangan / Rasa
Ukuran tembikai Tougan mungkin berbeza-beza dengan sebiji besar yang beratnya boleh mencapai 22 paun (10kg). Warna kulit berwarna hijau gelap dan bahagian dalamnya berwarna putih. Rasa tembikai Tougan adalah hambar, yang terbaik untuk meningkatkan rasa dalam penyediaannya. Terdapat dua jenis tembikai utama Tougan. Yang pertama dipanggil tembikai Daimaru Tougan. Dalam bahasa Jepun daimaru bermaksud besar dan bulat. Yang kedua disebut tembikai Naga Tougan, dan mempunyai bentuk silinder yang panjang. Dalam Naga Jepun bermaksud panjang. Melon Tougan yang matang sepenuhnya ditutupi oleh serbuk putih yang disebut mekar.
Musim / Ketersediaan
Buah tembikai disediakan dari musim panas hingga awal musim luruh.
Fakta Semasa
Melon Tougan terdapat dalam keluarga Cucurbit.
Nilai Pemakanan
Buah tembikai mengandungi banyak kalium yang berperanan mengeluarkan natrium dari tubuh yang dapat mencegah tekanan darah tinggi. Selain itu, mereka dapat mencegah infark miokard, infark serebral, dan arteriosklerosis. Mereka mempunyai kesan diuretik dan mereka telah digunakan untuk mengurangkan pembengkakan pada bahagian badan. Mereka kaya dengan vitamin C yang dapat mencegah selesema. Melon Tougan adalah 95% air, jadi rendah kalori.
Permohonan
Pilih tembikai Tougan yang berat dan tidak mempunyai kedutan atau calar. Pastikan kulit mempunyai warna hijau gelap terang ketika anda mendapat tembikai Tougan yang tidak ditutup dengan mekar. Ia mungkin bertahan selama beberapa bulan dengan menyimpannya di tempat yang kering dan gelap. Sekiranya anda membeli tembikai Tougan yang telah dipotong menjadi separuh, bahagian dalamnya mestilah biji berwarna putih dan tidak berwarna coklat. Terdapat dua jenis tembikai Tougan utama, jalur labu dalam gulungan sushi dibuat dari yougao dan shiro uri ini adalah pelbagai jenis tembikai Tougan.
Maklumat Etnik / Budaya
Perkataan Tougan yang ditulis dalam bahasa Jepun terdiri daripada dua watak kanji. Kanji pertama bermaksud musim sejuk kanji kedua bermaksud tembikai. Nama, Tougan bermaksud bahawa mereka boleh disimpan sehingga musim sejuk setelah menuai pada musim panas.
Geografi / Sejarah
Buah tembikai berasal dari India. Mereka datang ke China pada abad ke-3, kemudian Jepun pada abad ke-5. Dalam dokumen Shosoin dari era Nara, terdapat keterangan mengenai Tougan melon (Kano melon) dan juga dalam dokumen Honzouwamyou dari era Heian yang menunjukkan adanya tembikai Tougan sejak zaman kuno. Prefektur Okinawa, prefektur Aichi dan prefektur Okayama adalah prefektur utama yang menanam tembikai Tougan.
Dikongsi Baru-baru Ini
Seseorang berkongsi Tougan Melon menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Pasar Luar Tsukiji Pasar Ikan Luar Tsukiji Https://www.japan-guide.com/e/e3021.html BerhampiranChuo, Tokyo, Jepun Lebih kurang 611 hari yang lalu, 7/07/19 Komen Sharer: Pasar Luar Tsukiji adalah ruang makan yang lengkap dengan gerai pasar tempatan yang dikelilingi oleh makanan jalanan yang hebat. |
