| Buzz Makanan: Sejarah Tomato | Dengarkan |
Penerangan / Rasa
Varieti tomato Anggur Kuning mempunyai beberapa ciri umum: mereka adalah petit, berkilat dan berkulit nipis, dengan dua rongga biji, dan mereka terkenal dengan keasidan yang rendah dan rasa manis dan ringan. Tumbuhan tomato dicirikan sebagai penentu atau tidak tentu: menentukan, atau semak, varieti tidak memerlukan pemangkasan dan boleh ditanam dengan atau tanpa sokongan. Buah tumbuhan yang ditentukan akan matang dalam jangka masa yang pekat. Tidak tentu, atau memanjat, varietas harus ditumpuk, dilipat, atau dikurung, dan dipangkas untuk hasil terbaik. Buah tanaman tidak tentu matang dalam jangka masa yang panjang, seperti namanya.
Musim / Ketersediaan
Tomato Anggur Kuning boleh didapati pada musim panas hingga musim luruh.
Fakta Semasa
Yellow Grape adalah nama jenama yang diberikan kepada tomato yang secara semula jadi berubah bentuk menjadi bentuk bujur, dengan bahagian luar berwarna kuning. Pewarnaan kuning mereka disebabkan oleh gen resesif yang terdapat dalam susunan genetik tomato. Terima kasih kepada mutasi yang berlaku secara semula jadi, seperti bentuk anggur seperti tomato ini, tomato liar seperti buah beri telah berkembang menjadi ribuan jenis tomato, secara ilmiah disebut sebagai Lycopersicon esculentum atau Solanum lycopersicum, sebagai perdebatan mengenai botani klasifikasi berterusan dalam dunia hortikultur. Terdapat puluhan jenis tomato Yellow Grape, baik pusaka dan hibrida, seperti Lemon Fizz, Morning Sun, dan Hssiao His Hung Shih yang legendaris dari Peiping, China.
Nilai Pemakanan
Tomat mempunyai kadar likopen yang tinggi, antioksidan semula jadi, yang dapat mengurangkan kemungkinan terkena barah prostat, kolorektal dan perut. Tomat mengandung banyak vitamin A dan vitamin C, serta vitamin B dan kalium, yang menjadikannya berkesan dalam menurunkan kadar kolesterol dan menurunkan tekanan darah. Oleh itu, memasukkan tomato dalam makanan seimbang dapat membantu mencegah serangan jantung, strok, atau masalah lain yang berkaitan dengan jantung.
Permohonan
Tomato Anggur Kuning boleh diganti dengan tomato ceri dalam hampir semua resipi, walaupun rasanya tersendiri, menjadikannya enak untuk snek, atau menghidangkan salad segar. Buah-buahan yang matang boleh dimasak dan diproses untuk membuat kompot dan jem. Mereka juga boleh digunakan dalam sup, sos dan salsa. Pasangkan tomato Anggur Kuning dengan bahan-bahan lain yang sedang dalam musim untuk mendapatkan rasa paling banyak dari hidangan anda, kerana buah-buahan dan sayur-sayuran memerlukan suhu tanah dan tahap cahaya matahari tertentu untuk mensintesis komponen gula dan rasa. Seperti semua jenis tomato Anggur, simpan tomato Anggur Kuning pada suhu bilik sehingga masak, selepas itu penyejukan dapat memperlambat kemerosotan.
Maklumat Etnik / Budaya
Tomato anggur adalah kacukan dari Taiwan, dan pertama kali ditanam di Amerika Utara pada tahun 1996. Andrew Chu, seorang petani tomato di Manatee County, Florida, mengimport biji tomat 'Santa F1' dan mengubahnya menjadi kejayaan komersial. Dia pertama kali memperkenalkan nama jenama 'Grape tomato' pada tahun 1998. Menjelang tahun 2001, tomat anggur menjual tomato ceri di pasar yang tersedia di sekitar Amerika Utara.
Geografi / Sejarah
Semua kultivar tomato dapat menelusuri warisannya ke pesisir Amerika Selatan, di mana sebelas spesies tomato liar telah tumbuh selama berjuta-juta tahun. Tomato ceri berkembang dari tomato liar, dan dipercayai merupakan spesies peliharaan pertama, yang diusahakan oleh petani Mesoamerika pada tahun 700 Masihi. Baru pada awal 1900-an penternak tomato melaporkan tomato berbentuk bujur atau anggur, yang dibezakan oleh penyempitan pada hujung buah.
Restoran Pilihan
Restoran kini membeli produk ini sebagai ramuan menu mereka.
| Hotel Bahia Resort | San Diego CA | 858-488-0551 |
| Janji temu di Taman Utara | San Diego CA | 310-955-6333 |
| Ketch Grill and Taps | San Diego CA | 858-268-1030 |
| Viewpoint Brewing Co. | Del Mar CA | 858-205-9835 |
| Lubang Arnab | San Diego CA | 619-255-4653 |
| Kopi Komuniti | San Diego CA | |
| Continental Catering Inc. | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| Taman dan Pusat Pembelajaran Olivewood | CA Bandar Nasional | 619-434-4281 |
| MOOSE 101 | Pantai Solana CA | 858-342-5495 |
| Pantai Imperial Brigantine | Imperial Beach CA | 619-591-1350 |
| Sheraton La Jolla | San Diego CA | 858-453-5500 |
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Tomato Ceri Anggur Kuning. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
