Labu Labu

Calabaza Squash

Penerangan / Rasa




Calabaza labu berukuran dari kecil seperti cantaloupe hingga besar seperti semangka dan mempunyai bentuk bulat hingga pir. Kulit luarannya mengeras, sering dilapisi dengan rabung menegak yang besar dan ketika matang, kulitnya dapat berbintik-bintik hijau hingga kuning-oren dan sering berjalur atau berlumuran dengan warna hijau yang berbeza-beza. Labu calabaza juga boleh menjadi satu warna padat atau pelbagai warna bergantung pada pendebungaan terbuka. Daging yang tegas, kuning hingga oren mengelilingi rongga benih pusat yang besar dengan bubur bertali dan banyak biji kecil, rata, dan keras. Calabaza squash, ketika dimasak, halus, bertekstur halus, dan mempunyai rasa ringan, manis, dan kacang mirip dengan butternut atau acorn squash.

Musim / Ketersediaan




Calabaza squash tersedia sepanjang tahun, dengan musim puncak pada musim gugur hingga musim sejuk.

Fakta Semasa




Calabaza squash, yang secara botani digolongkan sebagai Cucurbita moschata, adalah varietas tropis yang terkenal dengan tanaman merambat yang panjang dan merupakan anggota keluarga Cucurbitaceae bersama labu dan labu. Kata calabaza sering menandakan beberapa spesies labu keras di Amerika dengan variasi dramatik dari segi bentuk, ukuran, dan tekstur kerana penyebaran semula jadi dari pendebungaan terbuka. Juga dikenali sebagai labu India Barat, labu Kuba, Zapollo, Auyama, Abóbora, Calabash, Calabasa, dan labu hijau, labu Calabaza adalah tanaman penting di negara-negara membangun hari ini dan ditanam terutamanya di kawasan tropika dan subtropika di seluruh Amerika Latin. Calabaza squash terkenal dengan tekstur berkrim dan rasa ringan dan biasanya dijual pra-potong menjadi potongan besar di pasar segar dan dibungkus dengan plastik untuk kemudahan penggunaan.

Nilai Pemakanan


Calabaza squash mengandungi vitamin A dan C, beberapa vitamin B, tiamin, riboflavin, serat, dan beta-karoten.

Permohonan


Calabaza squash sangat sesuai untuk aplikasi yang dimasak seperti memanggang, mengukus, memanggang, memanggang, memanggang, atau menumis dan boleh dipotong separuh, dibiji, dan dipanggang seperti yang ada atau dipotong menjadi baji atau kiub dan disediakan. Calabaza squash dapat ditambahkan ke tumis, kaserol, kari, dan rebusan dan juga membuat pemadat yang sangat baik untuk enchilada, quesadillas, empanada, dan taco. Apabila dimasak dan dibersihkan, teksturnya yang halus sangat sesuai untuk pai, puding, roti, atau sup, dan ia juga boleh digunakan sebagai pengganti dalam resipi yang memerlukan labu atau labu butternut. Calabaza labu pasang dengan bawang merah, kismis, kacang pinus, sirup maple, jintan, kayu manis, unggas panggang, ikan, gula merah, kulit jeruk, krim segar, lada cabai, jagung, jus kapur, arugula, beras, dan sosis. Ia akan disimpan 1-2 bulan apabila disimpan tanpa dicuci di tempat yang sejuk dan gelap. Potongan labu yang dipotong akan bertahan hingga satu minggu apabila dibungkus dengan plastik dan disimpan di dalam peti sejuk.

Maklumat Etnik / Budaya


Calabaza adalah istilah Sepanyol umum untuk labu dan sangat popular dalam masakan Amerika Latin. Di Mexico, Calabaza digunakan untuk membuat Calabaza en tacha yang merupakan labu yang dimanis dengan gula, jambu biji, dan sirap kayu manis dan disajikan sebagai pencuci mulut tradisional di Dia de Los Muertos. Di Puerto Rico, Calabaza dengan daging kuning hingga oren lebih disukai daripada jenis daging yang lebih ringan dan ditambahkan ke rebusan seperti sanchco, sup sebagai pengental, tahi lalat, tamale, dan nasi dan kacang. Permintaan untuk labu Calabaza dari populasi Amerika Latin di seluruh dunia telah meningkat, terutama di Florida dan bahagian lain di Amerika Syarikat dalam tiga puluh tahun terakhir. Calabaza bernasib baik sesuai dengan iklim Florida dan boleh tumbuh di sana sepanjang tahun. Penternak tanaman di Florida telah berusaha untuk menghasilkan jenis Calabaza baru yang menawarkan kitaran pertumbuhan yang lebih pendek dan hasil buah yang lebih tinggi pada tanaman anggur yang padat.

Geografi / Sejarah


Calabaza squash berasal dari Amerika dan asal usulnya dipercayai berasal dari 7.500 tahun yang lalu. Calabaza squash kemudian diperkenalkan kepada penjelajah Sepanyol dan tersebar di seluruh dunia melalui pelayaran penerokaan yang berterusan. Hari ini labu labu Calabaza boleh didapati di pasar tempatan dan kedai runcit khas dan ditanam di seluruh Caribbean, Amerika Tengah, Amerika Selatan, Eropah, serta sebahagian Afrika dan Amerika Utara.


Idea Resipi


Resipi yang merangkumi Calabaza Squash. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Resepi Terkini Calabasa Squash dalam Santan Kelapa
Masakan Pantai Florida Calabaza panggang, bawang besar dan keledek
Vegan Di Matahari Breadfruit Raviolo dengan Calabaza Squash Filling
Tukang Masak Mexico! Labu di Tacha
Resepi 2 Saudari Pasta dengan Labu Labu

Dikongsi Baru-baru Ini


Orang telah berkongsi Calabaza Squash menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .

Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.

Kongsi Pic 57415 Membeli pasar raya Pasar raya Mercandu
Melalui santa Elena Calle 10A N36A Timur-163 Km12 Medellin Antioquia
574-538-2142
BerhampiranMedellin, Antioquia, Colombia
Lebih kurang 120 hari yang lalu, 11/09/20
Komen Sharer: Sup ahuyama tradisional nenek tidak dapat dilupakan dalam gastronomi Colombia

Kongsi Pic 53461 Stew Leonard's Stu Leonard's
1 Stu Leonard's Dr. Yonkers, NY 10710
914-375-4700
http://www.stuleonards.com BerhampiranHastings-on-Hudson, New York, Amerika Syarikat
Lebih kurang 429 hari yang lalu, 1/06/20
Ulasan Sharer: Calabaza squash yang popular di Caribbean ..

Kongsi Pic 53318 Pasar Hijau Union Square S & S.O. Menghasilkan Ladang
RD # 2 Goshen, NY 10924 BerhampiranNew York, Amerika Syarikat
Kira-kira 431 hari yang lalu, 1/04/20
Komen Sharer: Squash Caribbean yang popular!

Kongsi Pic 52196 Pasar Liz Pasar Liz
Jalan utama
526461552258
www.mercadoliz.com Baja California, Mexico
Kira-kira 521 hari yang lalu, 10/06/19
Komen Sharer: Beautifil!

Kongsi Pic 51509 Pasar Tani Lebuhraya Buford Pasar Tani Buford HWY
5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340
770-455-0770 BerhampiranDoraville, Georgia, Amerika Syarikat
Kira-kira 564 hari yang lalu, 24/8/19
Komen Sharer: Calabaza squash di Buford Farmers Market

Kongsi Pic 50493 H-Mart BerhampiranSan Diego, CA, Amerika Syarikat
Lebih kurang 593 hari yang lalu, 26/7/19

Kongsi Pic 50409 Semua Segar BerhampiranPulo, Jakarta, Indonesia
Lebih kurang 595 hari yang lalu, 7/23/19
Komen Sharer: labu tetapi english mengatakan calabaza di semua pasar segar fatmawati jakarta selatan

Jawatan Popular