| Ladang Keluarga Coleman | Laman utama |
Penerangan / Rasa
Oregano adalah ramuan seperti semak dengan batang bercabang, tumbuh sama ada tegak atau merayap, bergantung pada varietas. Ia boleh tumbuh setinggi tiga kaki. Daunnya sempit dan menyirip, atau berbentuk anak panah, dan mempunyai tekstur yang lembut dan kabur. Mereka tumbuh berpasangan, jarak jauh di sepanjang batang lembut. Apabila tanaman tumbuh, batang yang lebih matang menjadi berkayu di pangkalnya. Pada akhir musim panas, bunga putih kecil mekar dari paku bunga (bracts) di bahagian atas batang. Biasanya, Oregano dituai tepat sebelum bunga mekar, ketika rasa dan aromanya mencapai puncaknya. Oregano dikatakan mempunyai rasa 'balsamic' gabungan pudina (ramuan yang berkait rapat), thyme, dan rosemary. Rasanya kuat dan agak pahit.
Musim / Ketersediaan
Oregano boleh didapati sepanjang tahun.
Fakta Semasa
Oregano secara botani diklasifikasikan sebagai Origanum vulgare, dan sering disebut sebagai 'Wild Marjoram.' Walaupun marjoram juga terdapat dalam genus Origanum, keduanya adalah spesies yang berbeza. Perbezaan utama antara kedua ramuan ini terdapat pada sebatian yang terdapat dalam minyak tumbuhan (atau 'penting') setiap tumbuhan. Oregano telah lama digunakan sebagai ramuan masakan dan perubatan di Eropah dan baru-baru ini di seluruh dunia.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Oregano Yunani. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Jadual Aglaia | Kacang Raksasa Bakar dengan Bawang Putih dan Dell (Gigantes Skordati) | |
| Ibu Bumi Hidup | Sup Lentil dengan Resepi Teluk dan Oregano |
