| Buzz Makanan: Sejarah Pir | Dengarkan |
| Makanan Makanan: Pir | Dengarkan |
Penanam
| Kepakaran Penryn Orchard | Laman utama |
Penerangan / Rasa
Buah pir Hosui adalah buah sederhana hingga besar, rata-rata berdiameter tujuh sentimeter, dan mempunyai bentuk bulat hingga ovate yang melekat pada batang coklat berserat tebal. Kulit matang dari hijau ketika muda hingga gangsa emas dengan kematangan dan tegas, kenyal, dan russet dengan lenticel pucat yang menonjol. Di bawah permukaannya, dagingnya padat, garing, halus, dan gading hingga berwarna putih, merangkumi inti pusat kecil yang dipenuhi biji hitam-coklat. Pir Hosui sedikit lebih berasid daripada varietas pir Asia yang lain, mengembangkan rasa yang kompleks, manis dan tajam dengan nada seperti brendi.
Musim / Ketersediaan
Pir Hosui boleh didapati pada musim gugur awal hingga musim sejuk.
Fakta Semasa
Pir Hosui, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Pyrus pyrifolia, adalah pelbagai pir Asia yang terkenal dari keluarga Rosaceae. Buah-buahan berair bulat adalah kultivar yang cukup baru yang dikembangkan di Jepun pada tahun 1970-an dan dianggap sebagai pir pencuci mulut, terutama dimakan segar tetapi kadang-kadang digunakan dalam penyediaan yang dimasak. Nama Hosui secara kasar diterjemahkan sebagai 'banyak air', perihal daging berair buah dan dipilih sebagai pelbagai jenis pir kosui dengan ukuran yang lebih besar dan kemampuan penyimpanan yang lebih besar. Pir Hosui adalah salah satu kultivar paling popular di Jepun dan juga merupakan varietas awal hingga pertengahan musim yang ditanam di kebun rumah. Pokoknya mencapai ketinggian hingga empat meter dan tahan panas dan kemarau, sangat produktif, dan menghias ketika mekar. Di luar Jepun, pir Hosui adalah varietas Jepun pilihan yang ditanam di California dan dicari oleh peminat pir melalui pasar petani tempatan, kedai runcit khas, dan pasar Asia.
Nilai Pemakanan
Hosui pir adalah sumber vitamin C yang sangat baik, antioksidan yang memperkuat sistem kekebalan tubuh, meningkatkan pengeluaran kolagen di dalam kulit, dan mengurangkan keradangan. Buah-buahan juga merupakan sumber serat yang baik, yang terutama terdapat di kulit, dan mengandung mineral seperti kalsium, fosforus, kalium, tembaga, dan mangan untuk melindungi pertumbuhan tulang, menyeimbangkan kadar cairan, dan mendorong metabolisme pelbagai nutrien di badan.
Permohonan
Pir Hosui sangat sesuai untuk aplikasi segar kerana dagingnya yang manis dan garing dipamerkan ketika dimakan lurus, langsung. Buahnya boleh dimakan dengan kulit, membuang intinya, tetapi di Jepun, lebih disukai mengupas kulit sebelum dimakan. Setelah pir dikupas, buahnya dipotong menjadi kepingan dan disusun dengan berseni di atas piring hiasan. Pir Hosui juga dicincang dan ditambahkan ke salad hijau dan buah, disajikan dengan keju pada pinggan pembuka selera, dijus dan dimasukkan ke dalam minuman, atau dimasak menjadi jeli untuk digunakan dalam pencuci mulut dan gula-gula kotak. Di luar aplikasi segar, pir Hosui banyak digunakan dalam penyediaan roti dan boleh dimasak menjadi muffin, roti, kek, pai, dan tart. Buah-buahan juga boleh dimasak menjadi sirup untuk teh es, rebus untuk makanan manis, atau disumbat dan dibakar untuk pencuci mulut yang kaya. Hosui pir melengkapkan bahan seperti daging, termasuk itik, daging lembu, daging babi, dan unggas, buah-buahan seperti strawberi, blueberry, dan sitrus, kacang salju, lobak daikon, arugula, adas, vanila, halia, dan madu. Buah pir Hosui yang tidak dicuci akan disimpan 1 hingga 3 bulan apabila disimpan di dalam laci peti sejuk.
Maklumat Etnik / Budaya
Organisasi Penyelidikan Pertanian dan Makanan Nasional, atau NARO, adalah institusi penyelidikan terbesar di Jepun, yang mempekerjakan lebih dari tiga ribu penternak, saintis, dan anggota staf. Organisasi ini ditubuhkan pada tahun 1983 dan telah menyatukan pelbagai institusi penyelidikan di seluruh Jepun untuk membuat program dengan pelbagai lokasi khusus dengan nama NARO. Di dalam NARO, Institut Sains Pohon Buah dan Teh telah mengembangkan beberapa jenis buah paling terkenal di Jepun, termasuk epal fuji, anggur muscat bersinar, dan buah persik akatsuki. Institut Sains Pohon Buah dan Teh juga mencipta pir kosui dan Hosui, yang merupakan dua varietas paling popular di Jepun dan menyumbang kira-kira enam puluh peratus buah pir yang dihasilkan untuk pasaran Jepun. NARO terus meneliti, menguji, dan memajukan kajian buah-buahan untuk membuat varietas dengan ciri-ciri yang lebih baik untuk penanaman di seluruh dunia.
Geografi / Sejarah
Pir Hosui dikembangkan di Jepun pada tahun 1972 di sebuah stesen penyelidikan hortikultur, yang kini dikenali sebagai Institut Sains Pohon Buah dan Teh dalam Organisasi Penyelidikan Pertanian dan Makanan Nasional, atau NARO. Varietas ini dibuat dari persilangan antara pir hiratsuka dan kosui dan dibiakkan untuk memperlihatkan peningkatan rasa, tekstur, dan ketahanan terhadap penyakit bintik hitam. Sejak diperkenalkan ke pasar komersil, pir Hosui telah menjadi salah satu varietas pir Jepun teratas dan diakui dengan perisa yang unik. Hari ini pir Hosui ditanam di seluruh Asia dan juga terdapat di California, wilayah terpilih di Eropah, dan Australia. Varieti ini ditanam secara komersial melalui ladang khas dan juga merupakan varietas taman rumah yang popular.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Hosui Asian Pears. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Hosui Asian Pears menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Pasar Petani Brentwood Ladang Arnett 420 W. Shaw Ave. Fresno CA 93704 BerhampiranSawtelle, California, Amerika Syarikat Kira-kira 45 hari yang lalu, 1/24/21  Hasil Khas Produk Khas 1929 Jalan Hancock San Diego CA 92110 619-295-3172 BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 137 hari yang lalu, 10/24/20 Komen Sharer: Hosui Asia pir dari penryn dusun |
