Penerangan / Rasa
Buah-buahan Rambai berukuran kecil, rata-rata diameter 2-3 sentimeter, dan berbentuk bujur, bulat, hingga memanjang, tumbuh di sepanjang ranting panjang dan langsing dengan helai tebal. Kulitnya tegap, separa nipis, mudah dikupas, dan bergantung pada ragamnya, dari warnanya dari salmon, coklat, hingga kuning dan mempunyai tekstur baldu. Apabila matang, kulit akan berkerut sedikit dan menjadi lembut sebagai tanda buahnya sudah matang. Di bawah kulit, daging biasanya dibahagikan kepada 3-5 segmen dan mempunyai permukaan halus, halus yang berisi pulpa putih yang berair, licin, dan lut. Di dalam segmen daging, terdapat biji kecil, rata, coklat yang melekat erat pada daging. Buah Rambai ringan dan sedikit berasid dengan rasa masam manis.
Musim / Ketersediaan
Rambai, bergantung pada kawasan di mana ia ditanam, tersedia pada musim panas dan musim sejuk.
Fakta Semasa
Rambai, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Baccaurea motleyana, adalah buah-buahan kecil yang tumbuh di pohon malar hijau yang dapat mencapai ketinggian hingga lapan belas meter dan tergolong dalam keluarga Phyllanthaceae. Juga dikenal sebagai Rambi, terdapat beberapa jenis Rambai yang terdapat di hutan tropis di seluruh Asia Tenggara dan terutama dianggap sebagai buah hutan yang tidak ditanam secara komersial pada skala yang luas. Kebanyakannya ditanam di kebun rumah sebagai hiasan dan dijumpai di alam liar, Rambai disukai kerana rasa manis dan masam dan dimakan segar, dimasak menjadi jem dan kari, atau dijadikan wain.
Nilai Pemakanan
Buah Rambai mengandung beberapa vitamin C, fosforus, kalium, magnesium, kalsium, dan vitamin B2.
Permohonan
Rambai sangat sesuai untuk aplikasi mentah dan dimasak seperti mendidih dan menumis. Buah kecil mudah dikupas dan dapat dimakan segar, di luar tangan, menghisap daging dan memuntahkan biji, atau dapat dicampur menjadi ulam yang merupakan pasta udang dengan kapur dan cabai. Rambai juga dapat dicampurkan ke dalam minuman, diperam menjadi minuman keras, acar dan disajikan di atas piring kari, dicampurkan ke dalam rebusan, atau dimasak hingga diawet dengan gula. Selain daging, kulit buahnya dapat dimakan dan dapat dikeringkan, digiling, dan digunakan sebagai bumbu sebagai pengganti kunyit. Rambai berpasangan dengan ikan, udang, unggas, serai, cabai, dan santan. Buah akan disimpan selama beberapa hari apabila disimpan pada suhu bilik.
Maklumat Etnik / Budaya
Pokok rambai sering ditanam di Asia Tenggara sebagai hiasan halaman belakang dan sebagai sumber untuk berlindung. Cawangan-cawangannya tersebar luas yang menyediakan banyak dahan untuk didaki dan bersantai untuk anak-anak kecil. Ramai penduduk tempatan di Malaysia dengan senang hati mengenangkan impian seharian di pokok pada waktu petang yang panas dan memakan buah segar dari dahan. Kayu dari pohon Rambai juga digunakan sebagai bahan bangunan pagar, dan kulit kayu dikhabarkan akan digunakan untuk membantu mengurangkan gejala yang berkaitan dengan jangkitan mata dan sebagai bahan pelembut dalam losyen.
Geografi / Sejarah
Rambai berasal dari Asia Tenggara dan telah tumbuh liar sejak zaman kuno. Pokok itu kemudian disebarkan ke wilayah tropis lain melalui migrasi dan pengembangan manusia, tetapi lama kelamaan Rambai tetap dilokalisasi ke hutan dan kebun rumah dan tidak ditanam secara besar-besaran. Kini buah Rambai terdapat di pasar-pasar lokal di Jawa, Sumatera, Borneo, Bail, Thailand, Filipina, dan Semenanjung Malaysia.
