Penerangan / Rasa
Alpukat Semil 34 adalah buah berbentuk pir sederhana hingga besar dengan berat sekitar 14 hingga 25 auns. Kulitnya mungkin licin atau sedikit kerikil, mudah dikupas, dan akan tetap hijau walaupun buahnya matang sepenuhnya. Daging kuning mempunyai kandungan minyak rendah hingga sederhana, antara 8-15%, namun tetap menawarkan tekstur tebal dan berkrim dengan rasa manis, mentega, sedikit berasid. Di tempat yang rapat di dalam daging adalah biji kecil hingga sederhana. Alpukat Semil 34 dianggap sebagai variasi yang baik untuk pengiriman, kerana benih yang selesa tidak akan bergerak dan memar daging semasa mengendalikan. Pokok alpukat Semil 34 yang besar dan tersebar merupakan pengeluar yang berat tetapi terlambat, dan dikategorikan sebagai jenis bunga A.
Musim / Ketersediaan
Alpukat Semil 34 boleh didapati pada musim gugur hingga awal musim sejuk.
Fakta Semasa
Alpukat, secara saintifik bernama Persea americana Mill., Adalah ahli keluarga Lauraceae, dan secara botani dikelaskan sebagai buah beri. Terdapat tiga ras alpukat - Guatemala, Mexico, dan India Barat - dengan pendebungaan silang yang memungkinkan untuk varieti hibrid yang tidak terhad. Jenis India Barat dikatakan paling tropika dengan rasa yang paling manis. Alpukat Semil 34 dianggap kacukan Guatemala dan India Barat, dan merupakan varietas utama yang dieksport dari Republik Dominika. Pasar untuk varietas alpukat berkulit hijau seperti Semil 34 meluas di Hindia Barat, tetapi tertumpu di Pantai Timur Amerika Syarikat.
Nilai Pemakanan
Alpukat mengandungi sejumlah besar vitamin C, K, dan E, serta kalsium, zat besi, magnesium, zink, dan mineral lain. Mereka mempunyai lebih banyak kalium setiap hidangan daripada pisang, dan mereka mempunyai kandungan protein tertinggi dalam semua buah. Alpukat juga merupakan sumber serat, folat, antioksidan yang baik, dan terutama lemak tak jenuh tunggal, berkat kandungan minyaknya.
Permohonan
Alpukat paling baik digunakan mentah, kerana tidak tahan lama memasak atau panas langsung. Daging manis alpukat Semil 34 dapat dimakan polos, di atas dengan perasan jus lemon, atau dibumbui dengan garam dan lada. Alpukat manis dan tropis seperti Semil 34 digunakan sebagai pengganti mentega di seluruh Caribbean sebagai penyebar roti atau bulla, roti manis Jamaica. Mereka juga biasa disajikan sebagai lauk, salad di atas, atau diadun menjadi smoothie buah. Rata-rata, alpukat masak dapat disimpan pada suhu bilik selama 2-3 hari, walaupun varietas Semil 34 dikatakan mempunyai jangka hayat yang baik. Hanya alpukat yang masak sepenuhnya yang perlu disejukkan untuk memperlahankan proses pembusukan. Untuk menyimpan alpukat yang dipotong, pelihara warnanya dengan menyemburkan atau menyikat permukaan yang terdedah dengan jus lemon, tutup untuk menutup pendedahan udara, dan sejukkan.
Maklumat Etnik / Budaya
Republik Dominika adalah salah satu negara pengeluar alpukat terbesar di dunia di belakang Mexico, namun pasaran domestik mereka menyerap sebahagian besar pengeluaran. Alpukat Semil 34 merangkumi kira-kira dua pertiga kebun komersial di Republik Dominika. Ini adalah varietas utama yang diekspor selain dikonsumsi di dalam negara, dengan lebih dari tiga perempat dari eksport tersebut pergi ke Timur Amerika Serikat. Sebilangan besar bakinya dieksport ke Puerto Rico, tetapi pada waktu-waktu tertentu dalam setahun ketika persaingan dari Sepanyol dan Israel lebih rendah, alpukat Semil juga dapat dieksport ke beberapa negara Eropah.
Geografi / Sejarah
Alpukat Semil 34 adalah jenis hibrida Guatemala dan India Barat yang berasal dari anak benih di perkebunan Semil di Villalba, Puerto Rico sekitar tahun 1947 (tidak perlu dikelirukan dengan pilihan lain, seperti Semil 43). Perkebunan yang lebih besar dikembangkan selepas itu di Republik Dominika berdasarkan cantuman dari Puerto Rico, dan hari ini, alpukat Semil 34 adalah varietas yang paling meluas di Republik Dominika. Walaupun alpukat ditanam di seluruh negara, mayoritas tertumpu di tiga zon: pusat, wilayah barat daya, dan utara, yang mempunyai lebih banyak hujan. The Semil 34 dikatakan sesuai untuk taman rumah, dan sering dijumpai di halaman tempatan serta perkebunan di Republik Dominika, menjadi pohon pilihan untuk teduh.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Alpukat Semil 34. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Janine Huldie | Minuman Smoothie Cuka Nanas Manis | |
| Memasak pada hujung minggu | Mentega Avokado |
