| Buzz Makanan: Sejarah Stroberi | Dengarkan |
Penanam
| Ladang Pudwill | Laman utama |
Penerangan / Rasa
Sebilangan besar tanaman strawberi White Alpine tidak menghantar pelari mendatar, dan sebaliknya menghasilkan tanaman batang individu pendek setinggi 15 sentimeter. Buah beri kecil pertama kali kelihatan hijau dan kemudian masak menjadi warna berkrim kuning atau putih kehijauan. Mereka ditutup dengan biji kecil yang boleh dimakan yang menonjol sedikit dari kulit. Stroberi Alpine putih padat dan berair dengan rasa strawberi pekat manis yang dicampur dengan nota tropika jambu batu dan nanas.
Musim / Ketersediaan
Stroberi Alpine putih boleh didapati pada musim bunga dan musim panas.
Fakta Semasa
Stroberi alpine adalah jenis strawberi kayu yang sedikit lebih besar yang secara botani dikelaskan sebagai Fragaria vesca. Terdapat kedua-dua kultivar merah dan putih yang boleh terdiri dari warna kuning berkrim hingga putih kehijauan. Beberapa varietas yang biasa dijumpai termasuk Bush White, Nanas Crush, Yellow Wonder, White Soul, Alpine Yellow, dan Alpine White. Stroberi Alpine putih lebih mudah ditanam daripada rakannya yang merah kerana burung dan haiwan lain tidak tergoda olehnya.
Nilai Pemakanan
Stroberi Alpine putih mempunyai banyak manfaat kesihatan yang sama dengan varieti merah konvensional. Bekalan kalium dan vitamin seperti A dan C.
Permohonan
Stroberi Alpine putih sama serbaguna dengan rakan-rakannya yang berwarna merah, tetapi yang terbaik apabila hanya disediakan mentah untuk mempamerkan rasa unik dan penampilan yang tidak biasa. Kelebihan jelas mereka, atau mungkin kelemahan bergantung pada hasil yang diinginkan, adalah bahawa mereka tidak mengalami pigmentasi merah yang mungkin berdarah ke dalam piring. Mereka membuat tambahan yang menarik untuk salad dan salsas buah dan mungkin dimasak, tetapi akan kehilangan sedikit rasa nanas yang enak. Stroberi Alpine putih lebih rapuh daripada jenis strawberi yang lebih besar dan harus digunakan sejurus selepas penuaian.
Geografi / Sejarah
Stroberi Alpine putih adalah mutasi semula jadi strawberi kayu merah liar yang tumbuh. Pertama kali ditemui kira-kira 300 tahun yang lalu di timur Grenoble di Pegunungan Alps yang rendah, strawberi Alpine dengan cepat menjadi kegemaran di kalangan tukang kebun. Walaupun kebanyakan strawberi kayu berbuah hanya pada musim bunga, buah strawberi Alpine terus menerus sepanjang musim tumbuh dan menghasilkan buah beri yang lebih besar. Mereka boleh menghasilkan buah setiap kali suhu panas, tetapi kurang produktif dalam cuaca yang sangat panas.
