Buah Bintang Putih

White Star Fruit





Penanam
Barang subtropika

Penerangan / Rasa


Buah Bintang Putih tumbuh di atas pokok pelbagai cabang yang mempunyai batang pendek dan kelihatan lebat. Beberapa varietas akan mencapai ketinggian hingga 9 meter, sementara yang lain adalah kultivar kerdil. Buah Bintang Putih muncul di pokok-pokok berikut bunga kecil, ungu, berbentuk loceng. Buahnya rata-rata panjang sekitar 15 sentimeter dan lebar 7 sentimeter. Mereka mempunyai 5 'sayap' tebal atau rabung dalam yang apabila dihiris, buat bintang 5 mata yang sempurna. Kulit nipis berwarna kuning pucat hingga hampir tembus dan mempunyai tekstur yang sedikit lilin. Buah-buahan berbentuk bintang boleh mempunyai 3 hingga 12 biji coklat rata di tengah, atau tanpa biji. Kulit, biji dan inti kecil semuanya boleh dimakan. Daging buah Bintang Putih berair dan garing, dengan tekstur yang renyah. Mereka sedikit manis, dengan rasa tropika dan petunjuk epal granny smith dan kandungan asid rendah.

Musim / Ketersediaan


Buah Bintang Putih tersedia sepanjang tahun dengan musim puncak pada akhir musim gugur hingga awal musim bunga.

Fakta Semasa


Buah Bintang Putih adalah kultivar pucat yang dikenal secara botani sebagai Averrhoa carambola. Buah berbentuk bintang ini juga dikenal sebagai buah Five Corner atau dengan nama spesiesnya, Carambola. Varietas putih dengan sedikit hingga tidak hijau kurang biasa, sedangkan kultivar buah Star yang paling biasa berwarna kuning dengan aksen hijau di sepanjang lereng.

Nilai Pemakanan


Buah Bintang Putih yang lebih manis mengandungi sekurang-kurangnya 4% gula, dan lebih dari separuh peruntukan vitamin C. Sehari, buah Putih Bintang, seperti jenis lain, adalah sumber vitamin B kalium, kalium, zink dan zat besi yang baik. Buah tropika juga kaya akan serat dan flavonoid fitonutrien, yang menawarkan faedah antioksidan. Semua varieti buah Star mengandungi asid oksalik, yang biasanya lebih tinggi pada buah hijau yang belum masak.

Permohonan


Buah Bintang Putih sangat sesuai untuk dimakan segar, walaupun dapat digunakan dalam aplikasi panas. Potong tepi sayap, yang mungkin agak sukar, dan potong menjadi keratan nipis. Buah Bintang Putih yang dihiris menarik dan menjadikan hiasan atau topper yang boleh dimakan yang bagus untuk minuman, salad, dan pencuci mulut. Masukkan buah tropika manis ke salad buah, atau tart. Buah White Star dapat dijus untuk digunakan dalam koktel atau bersama dengan jus buah tropika lain, atau ditambahkan ke smoothie. Gunakan buah White Star dan bukannya nanas untuk mengambil kek yang terbalik. Ia berpasangan dengan buah tropika lain untuk chutney dan boleh ditambah untuk tumis. Simpan buah-buahan White Star dalam jem atau jeli. Buah-buahan yang tidak dicuci dan matang boleh disejukkan sehingga 2 minggu. Sebilangan besar buah Star tidak membeku dengan baik.

Maklumat Etnik / Budaya


Di Brazil dan kawasan tropika lain di mana buah Star tumbuh, jusnya telah digunakan sebagai ubat rakyat untuk batuk dan merangsang ginjal.

Geografi / Sejarah


Buah belimbing berasal dari Sri Lanka, negara pulau kecil di hujung selatan India, Malaysia dan Indonesia. Varieti Putih kemungkinan merupakan mutasi semula jadi dari varieti berbuah kuning. Pokok buah belimbing tidak akan bertolak ansur dengan cuaca di bawah 27 ° F, dan oleh itu memerlukan persekitaran subtropika yang lebih panas untuk tumbuh. Mereka pertama kali diperkenalkan ke Florida di Amerika Syarikat pada tahun 1880-an dan sehingga tahun 1990-an dilihat sebagai buah hiasan dan hiasan. Varieti awal yang ditanam di Amerika Syarikat masam dan memerlukan sedikit masa untuk ditangkap. Ketika pasaran global meningkat seiring dengan eksport dan pelancong, varietas yang lebih baru dan lebih manis diperkenalkan. Buah Bintang berwarna putih atau sangat pucat masih menjadi pemandangan langka di pasaran komersial. Varieti buah One White Star, Maher, berasal dari Hawaii dan ditanam dalam skala terhad di California Selatan.



Jawatan Popular