Penerangan / Rasa
Zapote adalah buah kecil, berdiameter kira-kira satu hingga tiga inci dengan bahagian luar coklat halus. Kulitnya sukar tetapi apabila dikupas akan menampakkan daging oren yang bersemangat. Rasanya agak seperti buah ara, dari segi manis dan alpukat, dari segi tekstur. Zapote mempunyai dua hingga lima biji hitam yang sukar dimakan di tengah-tengah buah. Dagingnya berwarna oren pekat yang agak berkerut. Apabila belum masak, buah mengandungi saponin dalam jumlah tinggi, zat astringen yang dapat mengeringkan mulut. Apabila masak, Zapote lembut pada sentuhan dan mengeluarkan aroma manis.
Musim / Ketersediaan
Zapote tersedia sepanjang tahun, dengan musim puncak pada awal musim bunga dan akhir musim gugur.
Fakta Semasa
Zapote terkenal dengan banyak nama, Sapodilla di Amerika, Chico Zapote di Amerika Tengah, Dilly di Great Britain, dan Chicle di Mexico. Hasil sampingan dari pohon Zapote adalah getah getah yang disebut sebagai 'chicle' yang telah digunakan sebagai bahan utama dalam permen karet selama beberapa dekad dan berasal dari budaya Amerika Tengah kuno, suku Mayas.
Permohonan
Zapote paling kerap dimakan segar, di luar tangan. Di Amerika Tengah dicampurkan dengan susu, ais, gula atau air untuk minuman yang menyegarkan. Buah Zapote dapat dihaluskan dan digunakan untuk membuat kastard atau dicampur menjadi smoothie. Ia membeku dengan baik dan juga dapat digunakan dalam tampalan untuk pai, serpihan dan ais krim. Kulit dan biji tidak boleh dimakan.
Geografi / Sejarah
Zapote pertama kali disebut oleh orang Sepanyol setelah penaklukan mereka ke Amerika Tengah pada abad ke-16. Asalnya adalah di dalam hutan hujan tropika di wilayah itu, di mana keturunan Maya yang asli sangat menyukai buahnya. Kini, Zapote boleh didapati di seluruh Amerika Tengah, Mexico, India dan beberapa bahagian di selatan Florida. Kayunya telah digunakan untuk kayu, lemari dan perabot di Amerika Tengah, walaupun pada umumnya hanya dituai untuk buah. Buah tumbuh subur di kawasan yang lebih panas, khatulistiwa dan penanaman di AS terhad.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Zapote. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Opossum Yang Hebat | Ais Krim Mamey Sapote | |
Dapur Sailu | Chikku (Sapota) Milkshake |
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Zapote menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
Pasar Tani Santa Monica Ladang Keluarga Murray BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat Kira-kira 168 hari yang lalu, 9/23/20 Pasaraya Boom Boom! BerhampiranMedellin, Antioquia, Colombia Kira-kira 379 hari yang lalu, 2/25/20 Komen Sharer: Boom! Zapote! |