Penerangan / Rasa
Tumbuhan Bayi Choi Sum secara individu boleh berbeza-beza dalam penampilan (iaitu tinggi dan pewarnaan), tetapi mereka mempunyai benang yang sama yang dicirikan oleh batangnya yang berdaging dan penampilannya menyerupai Bok choy yang berbunga. Batang Baby Choi sum berkisar dari putih hingga pucat dan hijau limau. Daunnya serupa warna, berbentuk bujur berkerut dalam tekstur dengan ujung runcing. Baby Choi Sum mempunyai rasa salib ringan yang mengingatkan pada brokoli dan bayam muda.
Musim / Ketersediaan
Kubis Choi Sum Baby White disediakan sepanjang tahun.
Fakta Semasa
Choi Sum AKA Choy Sum, dan nama botani Brassica rapa var. parachinensis, secara harfiah bermaksud 'jantung sayuran'. Nama lain yang diberikan berdasarkan bahasa adalah Tsoi sum dan Cai xin (Cina), Cai ngot (Vietnam), Pakauyai (Thai), Saishin (Jepun) dan Palsu Pak Choi. Baby Choi Sum adalah salah satu anggota keluarga Chinensis yang paling lembut. Varieti Chinensis tidak membentuk kepala, tetapi mereka menanam pisau berdaun seperti saderi dan mustard.
Permohonan
Baby Choi sum mempunyai tujuan masakan yang hampir sama dengan Bok choy. Ini dapat digunakan sebagai salad hijau, hijau memasak atau sayur acar. Yang paling sering digunakan dalam masakan Asia dan rasanya yang halus memungkinkannya menyerap rasa chili, rempah ratus, bawang putih, halia dan sitrus yang lebih berani. Pasangan percuma lain termasuk cendawan, kicap, tahu, daging babi, ikan putih, mi, biji-bijian, sup ayam dan cuka ringan.
Geografi / Sejarah
Choi Sum adalah sayur musim sejuk yang berasal dari tanah besar China. Ini adalah salah satu sayur-sayuran berdaun paling penting di China Selatan. Sekurang-kurangnya 30 jenis berbeza ditanam di sana, dipilih secara khusus berdasarkan jumlah hari yang diperlukan setiap varieti untuk matang. Di luar China dan Jepun, Choi Sum kurang relevan. Ia ditanam di masyarakat petani Asia di seluruh hemisfera Barat hanya di mana ia mudah menyesuaikan diri dengan keadaan iklim dan tanah yang seragam.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Kubis Choi Sum Bayi Putih. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Baby White Choi Sum Cabbage menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Pusat Tokyo Tokyo Central - Imperial Hwy 18171 Imperial Hwy Yorba Linda CA 92886 714-386-5510 BerhampiranYorba Linda, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 620 hari yang lalu, 29/6/19  99 Pasar Ranch BerhampiranSan Diego, CA, Amerika Syarikat Lebih kurang 673 hari yang lalu, 5/07/19 |
