| Buzz Makanan: Sejarah Pisang | Dengarkan |
Penerangan / Rasa
Kerepek pisang kering teksturnya segar dan mengekalkan rasa pisang sepenuhnya. Mereka dihasilkan dari pisang masak, dihiris menjadi kepingan 1/4 'dan kemudian dikeringkan. Proses pengeringan ini mengekalkan warna kekuningan mereka dan memberikan tekstur yang renyah dengan rasa pisang yang kuat. Biasanya mereka diperbuat daripada pisang yang belum dimasak dan digoreng atau dimasukkan ke dalam pengering makanan.
Musim / Ketersediaan
Kerepek pisang kering boleh didapati sepanjang tahun.
Fakta Semasa
Pisang berada di kedudukan keempat di belakang beras, gandum dan jagung dalam penggunaan manusia dan ditanam di 130 negara di seluruh dunia. India adalah pengeluar pisang terbesar diikuti oleh Ecuador, Colombia, Costa Rica dan Filipina.
Nilai Pemakanan
Kerepek pisang kering menyediakan sumber kalium, serat makanan dan vitamin A dan C. yang baik. Mereka mempunyai kira-kira 230 kalori untuk setiap 2/3 cawan.
Permohonan
Kerepek pisang kering boleh dimakan sebagai makanan ringan, dicelupkan ke dalam coklat atau ditambahkan ke dalam apa saja yang dipanggang untuk menambah rasa pisang yang manis. Kerepek pisang sangat popular dalam masakan Latin, Asia dan Caribbean.
Geografi / Sejarah
Berasal dari Asia Tenggara, pisang ini mempunyai sejarah yang luas dan telah dimakan oleh manusia sejak penemuannya. Pada tahun 600 SM pisang pertama kali ditulis dalam teks Buddha dan perkebunan pisang pertama dikenali di China sejak tahun 200 M. Terdapat lebih dari 300 spesies pisang tetapi hanya 20 daripadanya ditanam secara komersial. Varieti pisang pertama dibawa ke Amerika oleh penjelajah awal Sepanyol dan pisang Plantain.
Restoran Pilihan
Restoran kini membeli produk ini sebagai ramuan menu mereka.
| Maple Hillcrest Hebat | San Diego CA | 619-255-2282 |
| Anda & Syarikat Distilling Co. | San Diego CA | 214-693-6619 |
| Pitchers | San Diego CA | 858-472-1251 |
| Penginapan di Torrey Pines Main | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Peternakan 4S Miguel | San Diego CA | 858-924-9200 |
| Bar Gua | San Diego CA | 619-269-6612 |
| Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-230-2337 |
| Saiko Sushi-Coronado | Coronado CA | 619-435-0868 |
| Donat Nomad | San Diego CA | 619-431-5000 |
| Dibesarkan Oleh Serigala | San Diego CA | 619-295-3172 |
| Dapur Untuk Baik | San Diego CA | 619-851-4091 |
| Asap Antarabangsa Del Mar | San Diego CA | 619-331-4528 |
