Buah Pedada

Buah Pedada





Penerangan / Rasa


Buah Pedada berbentuk bulat dan sedikit rata, berdiameter sekitar 5-7 sentimeter, dan mempunyai titik kecil di bahagian atas. Kulit luar berwarna hijau dan berkulit, dan bahagian bawah buahnya dibalut dengan sepal hijau yang diselaraskan dalam bentuk bintang. Bubur berdaging dan berwarna dalam mengandungi banyak biji kecil yang tersebar di dalam air. Buah Pedada mempunyai rasa masam dan aroma buah ketika muda, tetapi ketika matang, ia menghasilkan rasa yang mengingatkan pada keju.

Musim / Ketersediaan


Buah Pedada boleh didapati sepanjang tahun.

Fakta Semasa


Buah Pedada, yang diklasifikasikan secara botani sebagai Sonneratia caseolaris, adalah anggota sonneratiaceae, atau keluarga tanaman berbunga. Juga dikenali sebagai Mangrove Apple, Crabapple Mangrove, Cork Tree, Kirala Gedi, Firefly Mangrove, Berembang, Pagapate, Tapoo, Tamoo, Lamphu, and Baanchua, pohon Buah Pedada banyak digunakan dalam masakan Malaysia, perubatan tradisional, dan untuk barang-barang berfungsi seperti jaring nelayan. Pokok-pokok itu terdapat di perairan payau di sepanjang flat lumpur pesisir, dan buahnya sering disebut bintang laut kerana sangat mengapung dan pada awalnya ditemui terapung di perairan.

Nilai Pemakanan


Buah Pedada adalah sumber vitamin A, D, dan K, kalsium, dan serat yang sangat baik.

Permohonan


Buah Pedada boleh digunakan dalam aplikasi mentah dan dimasak. Apabila dimakan mentah, biasanya disajikan sebagai salad dengan pes udang, kapur, cabai, dan bawang merah. Buburnya juga dicampurkan dengan santan dan dijadikan milkshake. Buahnya dapat diawetkan dengan garam dan gula, digunakan dalam cuka, direbus menjadi sirap menggunakan gula dan asam sitrat, dan juga dibuat menjadi jeli jernih. Ia digunakan secara meluas dalam hidangan berasaskan kari dan chutney untuk menambah rasa yang tajam dan kaya. Buah Pedada berpasangan dengan cili, halia, kunyit, bawang, bawang merah, garam, gula, pes udang, santan, tomato, dan ubi jalar. Buah Pedada akan disimpan selama beberapa hari apabila disimpan di tempat yang sejuk dan kering.

Maklumat Etnik / Budaya


Pokok Buah Pedada mempunyai bunga merah ruby ​​yang cerah yang terbuka pada waktu senja dan biasanya hanya dapat bertahan selama satu malam. Bunga dan buah-buahan yang dipenuhi nektar ini dikunjungi oleh banyak tetamu pada waktu malam termasuk kelawar dan rama-rama, tetapi tetamu yang paling popular adalah kunang-kunang. Bandar-bandar di Malaysia seperti Kampung Kuantan, Bukit Belimbing, dan Kampung Pangkalan Ladang telah membuat lawatan bot eko-pelancongan di sekitar kelip-kelip. Perjalanan dengan kapal ini menjadi sumber pendapatan penduduk kampung, dan kunang-kunang berkembang biak sepanjang tahun sehingga sumber pendapatan ini dapat bertahan sepanjang tahun. Perjalanan ini juga memungkinkan pemuliharaan dan pendidikan bakau mengenai pentingnya memelihara hutan ini dari kehancuran oleh pembinaan perumahan dan perindustrian baru.

Geografi / Sejarah


Buah Pedada berasal dari kawasan tropika Asia Tenggara dengan dataran lumpur pinggir pantai. Kini buah Buah Pedada dapat ditemukan di pasar terpilih di Afrika, Australia, China, Sri Lanka, Malaysia, Filipina, dan Indonesia.



Jawatan Popular