| Kong Thao | Laman utama |
Penerangan / Rasa
Timun Jepun mempunyai beberapa kelebihan berbanding timun biasa. Ia langsing, berkulit nipis, tanpa biji yang tumbuh, tidak pernah pahit dan boleh dimakan sepenuhnya. Panjang panen rata-rata adalah sekitar empat inci, sementara timun masih muda. Kulitnya hijau kehijauan dan licin dengan alur membujur. Dagingnya garing, rangup, lezat dan lembut. Rasanya cerah, lembut dan seperti tembikai.
Musim / Ketersediaan
Timun Jepun tersedia sepanjang tahun dengan musim puncak pada musim panas.
Fakta Semasa
Timun Jepun, AKA Kyuri, adalah ahli keluarga Cucuritaceae, salah satu keluarga tanaman makanan yang paling penting, yang juga merangkumi tembikai, labu, labu dan labu. Timun Jepun adalah buah dari tanaman pendaki dan pendakian tetapi ia sering disebut sebagai sayur dan digunakan seperti itu. Mereka mengandungi 96 peratus air dan dagingnya dapat mencapai 20 derajat lebih sejuk daripada kulit mereka, tanda dagangan teknikal yang penting untuk pertumbuhan buah dan kelangsungan hidup di iklim panas. Terdapat tiga klasifikasi timun: mengiris, tanpa lemak dan acar. Timun Jepun adalah salah satu jenis timun burpless, walaupun boleh digunakan untuk mengiris dan memetik juga. Walaupun hanya dipasarkan sebagai timun Jepun, ada puluhan kultivar, pusaka dan kacukan, pendek dan panjang dengan nama seperti Satsuki dan Soyu.
