Penerangan / Rasa
MandaRosa® mandarin sedikit lebih besar daripada jenis mandarin biasa dan mempunyai bentuk bulat hingga ovate. Kulitnya separa nipis dan mudah dikupas, menunjukkan warna oren yang cerah, kadang-kadang tersipu dengan tompok-tompok merah samar. Kulit juga mempunyai tekstur berkilat, halus, dan kerikil ringan kerana adanya banyak pori-pori kecil yang mengeluarkan minyak aromatik. Di bawah permukaan, dagingnya berair, lembut, dan tanpa biji, dibahagikan kepada 10 hingga 12 segmen. Satu ciri khas mandarin MandaRosa® adalah dagingnya yang bervariasi. Warna daging utama berwarna oren, tetapi bergantung pada kematangan buah dan keadaan tumbuh, ia juga dapat disiram dengan warna merah dan ungu yang mendalam. MandaRosa® mandarin mempunyai rasa manis, kaya, dan seimbang, manis dengan nada beri yang tajam.
Musim / Ketersediaan
MandaRosa® mandarin tersedia untuk musim yang sangat terhad pada pertengahan musim sejuk hingga awal musim bunga.
Fakta Semasa
MandaRosa® mandarin adalah jenis hibrida baru yang secara botani tergolong dalam keluarga Rutaceae. Kultivar akhir musim dikembangkan di Itali dari persilangan antara oren darah tarocco dan clementine dan merupakan hasil bertahun-tahun pembiakan untuk membuat mandarin tanpa biji pertama yang dipatenkan dan berpigmen semula jadi. Mandarin MandaRosa® juga dikenal sebagai varietas Mandared, dan nama MandaRosa® berasal dari kata 'rosa,' yang bermaksud 'merah jambu' dalam bahasa Itali, anggukan pada daging berwarna buah. Mandarin MandaRosa® telah wujud di Itali dengan nama Mandared sejak awal abad ke-21, tetapi varietas baru-baru ini diperkenalkan ke pasaran Amerika di bawah MandaRosa® pada awal tahun 2020. Mandarin MandaRosa® hanya tersedia untuk musim yang pendek dan dianggap pelbagai spesial, dijual secara eksklusif melalui Pro Citrus Network yang berpusat di California.
Nilai Pemakanan
MandaRosa® mandarin adalah sumber vitamin C yang sangat baik, yang merupakan antioksidan yang dapat membantu mengurangkan keradangan, meningkatkan sistem imun, dan mendorong pengeluaran kolagen di dalam kulit. Buah-buahan juga mengandung serat untuk merangsang pencernaan dan menyediakan kalium, kalsium, tembaga, dan zat besi. Warna gelap dan berpigmen yang terdapat di seluruh daging menunjukkan bahawa buahnya mengandungi antosianin, yang menyumbang sifat anti-radang dan anti-bakteria untuk membantu kesihatan tubuh secara keseluruhan.
Permohonan
MandaRosa® mandarin sangat sesuai untuk aplikasi segar kerana dagingnya yang berpigmen dan rasa manis dan seimbang dipamerkan ketika dimakan lurus, di luar tangan. Buah-buahan dapat dikupas, disegmentasikan, dan ditampilkan di piring pembuka selera, dimasukkan ke dalam salad hijau, atau dicampurkan ke dalam mangkuk buah. Segmen ini juga boleh dicelupkan dalam coklat sebagai makanan ringan atau pencuci mulut, dicincang menjadi salsas buah, atau digunakan sebagai topping atas ais krim dan kek. Selain daging, jus mandarin MandaRosa® dapat dimasukkan ke dalam koktel dan pukulan atau digunakan untuk mencicipi makanan panggang, saus, glasir, dan pembalut. Buah-buahan juga boleh ditanam untuk menambah rasa terang pada sayur panggang atau dihiris nipis dan digunakan sebagai hiasan di tepi gelas. MandaRosa® mandarin berpasangan dengan daging seperti daging babi, unggas, dan ikan, kubis Brussel, wortel, cendawan, tomato, ramuan seperti rosemary, kemangi, dan pudina, prosecco, madu, dan keju lembut seperti mozzarella. Buahnya akan bertahan hingga dua minggu apabila disimpan di dalam peti sejuk.
Maklumat Etnik / Budaya
Mandarin MandaRosa® diberi Anugerah Inovasi MMG Citrus pada tahun 2014 sebagai pengiktirafan terhadap ciri genetik buah yang luar biasa. Anugerah Inovasi MMG Citrus adalah gelaran tahunan yang dilantik oleh Fresca Group, yang merupakan salah satu pembekal produk terbesar di United Kingdom. Tujuan penganugerahan ini adalah untuk mengenali kualiti, kultivar baru yang merupakan produk inovasi moden dan teknik pembiakan lestari. Sebelum anugerah itu diberikan, mandarin MandaRosa® baru-baru ini diperkenalkan ke Great Britain, di mana mereka menyaksikan kejayaan segera untuk rona buah berwarna, rasa manis dan daging tanpa biji. Para juri untuk anugerah itu memperhatikan kejayaan cepat varietas ini dan menyedari tahun-tahun pembiakan semula jadi dan penyelidikan yang diperlukan untuk menghasilkan buah baru.
Geografi / Sejarah
Mandarin MandaRosa® diciptakan di Sicily, Itali, di Institut Pembiakan Citrus dan merupakan hasil pembiakan semula jadi selama bertahun-tahun. Percubaan penyelidikan dilakukan terutamanya oleh penternak Santo Recupero, Giuseppe Reforgiato Recupero, dan Giuseppe Russo di Itali dari tahun 1985 hingga 2004, dan varietas dibuat dari clementine nules dan oren darah tarocco. Mandarin berdaging merah pertama kali diperkenalkan ke pasar Itali pada awal abad ke-21 dengan nama Mandared, dan merupakan satu-satunya jenis mandarin berpigmen yang berpaten. Varieti itu juga menjadi barang mewah, dieksport, dikirim ke negara-negara Eropah lain, termasuk Great Britain, Norway, dan Jerman. Bertahun-tahun kemudian, Citrus Breeding Institute bekerjasama dengan penternak di California untuk menanam mandarin di Amerika Syarikat, dan tanaman mandarin MandaRosa® pertama dilancarkan pada awal tahun 2020. Mandarin MandaRosa® dipasarkan secara eksklusif melalui Rangkaian Pro Citrus, dan buahnya boleh didapati melalui peruncit terpilih di seluruh Amerika Syarikat.
