Penerangan / Rasa
Epal Sansa berukuran sederhana, berbentuk kerucut hingga buah bulat dengan tulang rusuk ringan. Kulitnya licin, lilin, tegas, dan mempunyai dasar kuning-hijau, ditutupi dengan jalur merah-oren gelap dan pemerah pipi. Di bawah permukaannya, daging berwarna krem, garing, kasar, dan beraroma ketika dihiris, merangkumi inti tengah yang diisi dengan biji kecil berwarna coklat hitam. Epal Sansa renyah dan mempunyai rasa manis-tart yang seimbang dengan not limau gedang, gula tebu, dan keasidan.
Musim / Ketersediaan
Epal Sansa boleh didapati pada akhir musim panas hingga musim luruh.
Fakta Semasa
Epal Sansa, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Malus domestica, adalah varietas musim awal milik keluarga Rosaceae. Hibrida Jepun adalah persilangan antara epal gala dan akane dan dianggap sebagai salah satu epal manis pertama yang masak setiap musim. Epal Sansa dipilih sebagai varietas gala yang lebih baik dengan hasil tinggi dan tahan terhadap penyakit. Buah-buahan manis tidak ditanam secara komersial kerana jangka hayatnya yang pendek dan terutama ditanam sebagai tanaman pendamping di kebun, memberikan petani dengan varieti awal untuk menjual sebelum musim tanaman utama bermula.
Nilai Pemakanan
Epal Sansa adalah sumber kalium yang baik, yang merupakan mineral yang menyeimbangkan kadar cairan, dan mengandung serat, yang dapat membantu mengatur pencernaan. Buah-buahan juga menyediakan sedikit kalsium, fosforus, dan vitamin C.
Permohonan
Epal Sansa sangat sesuai untuk aplikasi mentah kerana rasa manisnya yang manis dipamerkan ketika dikonsumsi segar, tanpa tangan. Epal boleh dihiris dan disajikan dengan mentega kacang, celup, dan keju, dicincang dan dimasukkan ke dalam salad hijau dan buah-buahan, dilapisi ke dalam sandwic dan burger untuk tambahan, atau dicelupkan dalam ais atau karamel untuk pencuci mulut manis. Epal Sansa juga dapat dicampur menjadi saus apel, dipanggang ringan ke roti, muffin, dan tart, atau dihiris tipis dan dikeringkan untuk penggunaan yang lama. Epal Sansa berpasangan dengan zucchini, kacang-kacangan seperti badam, hazelnut, dan pistachio, cranberry, kesemek, rempah-rempah seperti kayu manis, cengkeh, dan pala, vanila, dan madu. Penting untuk diperhatikan bahawa epal Sansa mempunyai jangka hayat yang pendek dan hanya akan disimpan 1-2 minggu apabila disimpan di tempat yang sejuk, kering, dan gelap seperti peti sejuk.
Maklumat Etnik / Budaya
Di New Zealand, epal Sansa dipaparkan sebagai salah satu jenis epal yang digunakan untuk membuat sari di New Zealand Cider Festival. Acara tahunan ini meraikan industri sari yang berkembang di kota Nelson dan diadakan di Founders Heritage Park, yang mengadakan dua hari rasa, ceramah pendidikan, dan hiburan langsung. Festival ini juga mempromosikan pergerakan sisa sifar dan menggunakan bekas yang boleh digunakan semula untuk rasa cider mereka. Sari di New Zealand semakin popular, dan banyak cideries tempatan menggunakan varieti epal yang unik untuk mengembangkan minuman kraf mereka. Epal Sansa biasanya dimasukkan ke dalam sari kontemporari dan dikawinkan dengan pencuci mulut dan jenis warisan lain untuk mewujudkan rasa seimbang, manis dan tajam.
Geografi / Sejarah
Epal Sansa dikembangkan dari perkongsian antara penyelidik yang berpusat di Jepun dan New Zealand. Pada tahun 1969, serbuk sari dari epal akane pertama kali dikirim ke New Zealand, di mana Dr. Don McKenzie melakukan penyerbukan pelbagai jenis dengan epal gala. Setelah percubaan selesai, benih yang dihasilkan dihantar kembali ke Jepun kepada Dr. Yoshio Yoshida di Stesen Penyelidikan Morioka. Dr. Yoshida terus menanam varietas ini selama hampir dua puluh tahun sebelum melepaskannya ke pasaran pada tahun 1988. Hari ini epal Sansa boleh didapati melalui pasar tempatan dan katalog benih dalam talian untuk kegunaan kebun rumah di New Zealand, Jepun, dan di Amerika Syarikat.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Sansa Epal. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Makan malam di Zoo | Salad Sprout Brussels |
Dikongsi Baru-baru Ini
Orang telah berkongsi Sansa Apples menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia anda! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Pasar Tani Queen Anne Ladang Lembah Tonnemaker 16211 Tempat ke-140 NE Woodinville WA 98072 206-930-1565 https://www.tonnemaker.com BerhampiranSeattle, Washington, Amerika Syarikat Lebih kurang 180 hari yang lalu, 9/10/20 Komen Sharer: Epal musim pertama ada di sini - HOORAH!  Pasar Hijau Union Square Ladang Migliorelli 46 Freeborn Lane, Tivoli, NY 12583 845-757-3276 http://www.migliorelli.com BerhampiranNew York, Amerika Syarikat Kira-kira 431 hari yang lalu, 1/04/20 Komen Sharer: Tanaman epal Sanza baru !! |
