Penerangan / Rasa
Epal Upton Pyne memanjang pada buah-buahan berbentuk kerucut dengan penampilan yang sedikit bergaris dan memanjang. Kulit licin, kering, dan tegas dengan dasar kuning-hijau, ditutupi dengan jalur merah-merah jambu, dan russeting coklat mungkin muncul di rongga yang mengelilingi batang. Di bawah permukaannya, dagingnya berair, garing, separa kasar, dan putih, merangkumi inti pusat yang dipenuhi biji kecil berwarna coklat hitam. Epal Upton Pyne aromatik dan mempunyai rasa manis dan sedikit berasid dengan nota nanas yang halus.
Musim / Ketersediaan
Epal Upton Pyne boleh didapati pada musim sejuk hingga awal musim bunga.
Fakta Semasa
Epal Upton Pyne, yang diklasifikasikan secara botani sebagai Malus domestica, adalah varietas akhir musim yang tergolong dalam keluarga Rosaceae. Buah-buahan manis-manis dianggap sebagai epal dua guna, digunakan untuk kedua-dua aplikasi segar dan dimasak, dan dinamai nama belakang peternak mereka, Pyne, dan kampung halamannya di Upton, England. Epal Upton Pyne adalah varieti khas yang tidak ditanam secara komersial dan dijumpai melalui penanam terpilih di United Kingdom. Epal itu dipilih oleh peminat epal kerana rasa yang tidak biasa, sedikit tropis dan biasanya digunakan oleh tukang masak rumah untuk puri.
Nilai Pemakanan
Epal Upton Pyne adalah sumber vitamin C yang baik, yang merupakan antioksidan yang dapat membantu meningkatkan pengeluaran kolagen dan meningkatkan sistem imun. Epal juga mengandung serat, yang dapat membantu mengatur saluran pencernaan dan menyediakan sedikit kalium, vitamin A, zat besi, dan kalsium.
Permohonan
Epal Upton Pyne sangat sesuai untuk aplikasi mentah dan masak seperti membakar dan mendidih. Buahnya dapat dimakan segar, di luar tangan, dihiris dan dipaparkan di piring pembuka selera, dicelupkan ke dalam karamel sebagai pencuci mulut, atau dicincang dan dimasukkan ke dalam salad buah dan hijau. Epal juga boleh dimasak dan diadun menjadi saus epal dan mentega epal, cincang menjadi daging giling, dihiris dan digoreng menjadi goreng, atau dipanggang menjadi tart, muffin, pai, hancur, dan kue. Epal Upton Pyne terkenal kerana membuat puri epal yang halus. Sos ini boleh dimakan sebagai makanan ringan yang tersendiri dengan rempah-rempah, atau boleh dimasukkan ke dalam yogurt atau oatmeal, dicampurkan ke dalam adonan pancake, dicampur menjadi smoothie, dan digunakan sebagai pengganti telur dalam beberapa resipi penaik. Epal Upton Pyne berpasangan dengan pisang, kurma, alpukat, blueberry, wortel, labu, kubis, bawang karamel, daging seperti daging babi, daging lembu, dan unggas, dan keju swiss. Buah-buahan segar akan disimpan 1-3 bulan apabila disimpan di tempat yang sejuk, kering, dan gelap seperti peti sejuk.
Maklumat Etnik / Budaya
Di England, banyak jenis epal mendapat ketenaran dan peningkatan populariti melalui pendedahan di acara yang dibuat oleh Royal Horticultural Society (RHS). Beribu pejabat di London, RHS ditubuhkan pada tahun 1804 sebagai organisasi nirlaba berkebun dan merupakan organisasi aktif yang menganjurkan pelbagai pertunjukan bunga, pameran, dan acara pendidikan tahunan untuk mendorong berkebun. Epal Upton Pyne diberi paparan sendiri semasa pameran RHS pada tahun 1933 sebagai cara untuk mempamerkan dan memberi kesadaran kepada varietas. Pada zaman moden ini, acara-acara telah menjadi sangat popular sehingga masyarakat bahkan mempunyai ruang pameran mereka sendiri yang dibina pada awal abad ke-20 untuk menjadi tuan rumah pameran. Dikenali sebagai Lindley Hall dan Lawrence Hall, ruang acara telah terkenal dengan seni bina mereka yang luar biasa dan juga menjadi tuan rumah kepada banyak acara berprofil tinggi lain seperti pertunjukan fesyen, perkahwinan, dan pameran seni.
Geografi / Sejarah
Epal Upton Pyne diciptakan oleh jururawat George Pyne di Denver Nurseries di daerah Devon, England. Walaupun jenis keturunan induk tidak diketahui, kultivar ini dilepaskan ke pasar pada tahun 1910 dan berjaya. Kini epal Upton Pyne adalah epal khas yang ditanam melalui penanam terpilih di seluruh Inggeris dan biasanya terdapat di pasar tani tempatan. Pelbagai ini juga boleh didapati melalui taska dan katalog dalam talian untuk kegunaan taman rumah.
