Penerangan / Rasa
Pink Thornless gooseberry adalah varieti bersaiz sederhana dengan bentuk bulat hingga bujur. Kulitnya licin, tegang, dan lut sinar, matang dari hijau hingga merah gelap, dan boleh mekar dengan lilin bersama dengan beberapa garis menegak samar. Di bawah permukaannya, dagingnya lembut, merah tua, lembut, dan berair, merangkumi banyak biji kecil, coklat, dan bujur. Pink Thornless gooseberry mempunyai rasa manis-manis dengan nota masam halus, bersahaja, dan berry yang mengingatkan pada kismis hitam.
Musim / Ketersediaan
Gooseberry Pink Thornless boleh didapati pada musim panas.
Fakta Semasa
Pink Thornless gooseberry, secara botani diklasifikasikan sebagai Ribes uva-crispa, adalah sejenis pematangan awal yang tergolong dalam keluarga Grossulariaceae. Buah-buahan manis-manis tumbuh di semak-semak bersaiz sederhana yang mencapai ketinggian satu meter dan selanjutnya diklasifikasikan sebagai jenis gooseberry Eropah. Pink Thornless gooseberry kadang-kadang dikenali sebagai Besshipny gooseberries dan Besshipny Rosea dan digemari sebagai kultivar khas yang ditanam di kebun rumah. Belukar dianggap hiasan dan berfungsi, menyediakan buah-buahan yang dapat dimakan pada musim panas, dan ragamnya terkenal dengan dahannya yang tidak berduri, menjadikan buah beri lebih mudah untuk menuai. Penanam juga menyukai kultivar kerana toleransi fros, tahan penyakit, dan hasil tinggi, dengan satu semak mampu menghasilkan lebih dari 9 kilogram buah. Setelah dituai, gooseberry Pink Thornless boleh dimakan segar, atau boleh digunakan dalam pelbagai aplikasi yang dimasak.
Nilai Pemakanan
Gooseberry Pink Thornless adalah sumber vitamin C yang baik untuk menguatkan sistem imun dan menyediakan vitamin A untuk mengekalkan fungsi organ yang sihat. Buah beri juga mengandung tembaga untuk mempromosikan tulang yang kuat, serat untuk mengatur saluran pencernaan, dan menurunkan jumlah fosfor, mangan, dan zat besi.
Permohonan
Gooseberry Pink Thornless boleh dimakan segar ketika masak, tetapi beri lebih popular dimasukkan ke dalam aplikasi yang dimasak, termasuk mendidih, membakar, dan mendidih. Bila segar, gooseberry boleh dimasukkan ke dalam salad, dihiris dan dipaparkan di piring keju, atau digunakan sebagai topping segar di atas ais krim. Di luar persiapan mentah, buah beri terutama dimasak menjadi jem, jeli, marmalade, dan kompot dan digunakan sebagai makanan manis yang tersebar di atas roti bakar, sorbet, dan keropok. Gooseberry Pink Thornless juga disukai untuk digunakan sebagai pengisian pai, serpihan, dan kek, atau boleh direbus ke dalam sos dan dituangkan ke atas daging panggang dan ikan berminyak. Dalam campuran, gooseberry Pink Thornless dapat dihangatkan, ditekan, dan diregangkan untuk membuat sirap dan jus untuk koktel, air berkilau, teh, dan soda. Gooseberry Pink Thornless berpasangan dengan buah-buahan seperti blueberry, strawberi, dan blackberry, bunga tua, madu, timun, alpukat, halia, daging panggang seperti daging babi, unggas, dan daging lembu, dan ikan berminyak seperti ikan tenggiri. Gooseberry Pink Thornless yang tidak dicuci akan disimpan sehingga empat hari apabila disimpan pada suhu bilik dan sehingga satu minggu di dalam peti sejuk.
Maklumat Etnik / Budaya
Pada abad ke-19 Rusia, penyair dan penulis yang dihormati Alexander Pushkin mempunyai minat untuk makanan dan diberi kepercayaan dengan pepatah, 'Jangan pernah menangguhkan sehingga makan malam apa yang boleh anda makan untuk makan siang.' Pushkin terkenal membincangkan hidangan dan makanan ringan kegemarannya dalam perbincangan dengan rakan-rakan, dan selai gooseberry adalah salah satu bumbu kegemarannya. Jem ini dibuat terutamanya oleh pengasuhnya, Arina Rodionovna, yang dianggap sebagai pengasuh Rusia yang paling terkenal dalam sejarah, dan buah gooseberry diambil dari kebun rumah mereka setiap musim panas. Legenda mengatakan bahawa Pushkin menyimpan sebotol selai gooseberry di geladaknya dan sering memakan penyebaran pada blinis atau pancake tipis gaya Rusia. Jem gooseberry juga merupakan tambahan yang popular untuk minum petang, memberikan kontras manis dengan teh hitam. Pada zaman moden ini, sebuah restoran Pushkin telah dibuat untuk menghormati warisan penyair Rusia, menyajikan hidangan kegemarannya, termasuk jem gooseberry dan blinis.
Geografi / Sejarah
Gooseberries berasal dari wilayah yang melintasi Eropah, Asia, dan Afrika Utara dan telah tumbuh liar sejak zaman kuno. Buah-buahan mulai ditanam secara luas sebelum abad ke-13, dan dengan penanaman yang meningkat, banyak varietas baru dikembangkan untuk ukuran, rasa, dan penampilan yang lebih baik. Asal sebenarnya dari gooseberry Pink Thornless tidak diketahui, tetapi varietas tahan lasak itu termasuk dalam spesies gooseberry Eropah dan disukai oleh penanam dan tukang kebun rumah kerana ketahanan fros dan penyakitnya. Kini, gooseberry Pink Thornless terdapat di kawasan utara Eropah, terutamanya di wilayah Caucasus, dan juga boleh didapati di Asia Tengah.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Gooseberries Pink Thornless. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
