Lima belas

Quince

Penerangan / Rasa




Quince menyerupai pir kuning besar dan kental dengan kulit yang mungkin licin atau ditutup dengan bulu berbulu tergantung pada ragamnya. Ciri khas yang terdapat pada semua jenis adalah wangian aromatiknya yang kuat, minyak wangi seperti musky-wild, tropis. Asam dan masam, dagingnya tidak boleh dimakan mentah dan memerlukan memasak untuk dimakan. Buah menjadi pes seperti gula-gula yang kaya apabila dimasak perlahan dan berubah warna aprikot yang mendalam dengan rasa bunga madu.

Musim / Ketersediaan




Quince umumnya tersedia sepanjang tahun, dengan jurang waktu pendek yang sporadis. Quince yang ditanam di California (pelbagai jenis nanas) dituai pada musim gugur.

Fakta Semasa




Quince dikelaskan secara botani sebagai Cydonia oblonga, dan merupakan satu-satunya anggota genusnya. Pada suatu masa mereka dianggap sebagai makanan utama di seluruh dunia termasuk Amerika Serikat, tetapi sekarang banyak dijumpai di Timur, khususnya Turki dan China. Buah aromatik ini kini telah diturunkan sebagai barang khas di kebanyakan Amerika Utara tetapi tetap popular di banyak negara Amerika Latin di mana sebagai jeli yang dimasak ia dikenali sebagai dulce de membrillo.

Nilai Pemakanan


Kaya dengan serat, quince membekalkan jumlah vitamin C dan kalium yang sederhana. Empat auns buah mentah mengandungi kira-kira 65 kalori.

Permohonan


Dengan kandungan pektin yang tinggi, quince sangat sesuai untuk jem, jeli, makanan, kulit buah dan gula-gula. Rebus quince dalam wain dan kacang vanila. Masak dengan gula hingga pes pekat, atau membrillo, dengan keju Sepanyol seperti manchego. Masak dengan buah-buahan jatuh yang lain, seperti epal atau pir, dan masukkan ke dalam kompot, atau tambahkan ke adunan kek rempah. Masukkan quince yang dimasak ke kastard ais krim. Quince juga digunakan dalam penyediaan gurih, ditambahkan ke rebusan daging lembu dan domba, atau disajikan, dimasak perlahan, di samping panggang. Untuk simpanan lebih lama, bungkus buah secara berasingan dalam lapisan plastik plastik yang berganda. Letakkan di tempat yang tidak akan lebam.

Maklumat Etnik / Budaya


Buah ini memainkan peranan gula-gula di seluruh dunia dalam masakan Maghribi, Parsi, Romania dan Balkan. Menambah quince ke rebusan daging, buah ini sering menjadi makanan biasa untuk memanggang. Disebut sebagai 'melimelum' oleh orang Rom, nama Yunani ini bermaksud 'epal madu' kerana buahnya diawetkan dalam madu untuk selai. Orang Portugis menyebutnya 'marmelo', korupsi kata melimelum dan menikmati 'marmelado' mereka, sebuah permen karang yang disukai. Nama Yunani 'cydonia' menjadi 'cotogna' dalam bahasa Itali dan 'coing' dalam bahasa Perancis. Chaucer menulis tentang 'duit syiling', sebuah perkataan yang kemudian menjadi 'quince'. Orang Inggeris menyukai rasa yang berani dalam tart dan pai.

Geografi / Sejarah


Diyakini berasal dari Iran, nama botani, Cydonia oblonga, berasal dari daerah Crete. Penanaman quince merebak ke Eropah Tenggara dan Levant sebelum epal itu berakar. Sekitar tahun 1000 SM, para penyelidik mengatakan bahawa Palestin sudah biasa dengan quince dan 'epal' yang disebut dalam Song of Solomon mungkin adalah quinces. Pohon quince yang kecil dan berpintal berbuah dengan beberapa bentuk yang berbeza dari segi ukuran, warna dan bentuknya.

Restoran Pilihan


Restoran ketika ini membeli produk ini sebagai ramuan menu mereka.
Bar Stake Coronado CA 619-522-6890
Coasterra San Diego CA 619-814-1300

Idea Resipi


Resipi yang merangkumi Quince. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
The Tart Tart Quince Ginger Sorbet
Sentiasa Pesan Pencuci mulut Kuih Puding Quince
Masak Hampir Apa sahaja Quince dan Blueberry Crumble
Sentiasa Pesan Pencuci mulut Quince buatan sendiri
Resepi Saya Quince-Lemon Marmalade
Makanan Di Balang Kepingan Quince dalam Sirap Chai Berempah
Dalam Pujian Sardin Paula Wolfert's Slow-Baked Quince
Gula-gula Gurun Quinces yang diburu
The Bojon Gourmet Apple Quince Tart dengan Kerak Buckwheat Bebas Gluten
Coklat dan Zucchini Vanila memburu Quince
Tunjukkan 9 yang lain ...
Keledai dan Lobak Batu gula Quince / gula-gula Quince
Zirafah Boleh Membakar Lima belas Madeleines
Tidak Tanpa Garam Lima Belas Brandy
Keyakinan Dapur Apple & Quince Sparkler
Dapur Bersalah Lima Belas Garing
Pengembaraan Jadual Global Quince Madu & Pistachio
Perjalanan Kekasih Makanan Ais Krim Quince Berempah
Berjalan ke Syurga Quince-Orange-Cardamom Marmalade
Masak Saya Bahasa Yunani Pai Mini Quince dan Filo Segar

Dikongsi Baru-baru Ini


Orang telah berkongsi Quince menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .

Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.

Kongsi Pic 57793 Pasar Tani Daerah Universiti Tair Farm Organic Mair
Wapato, WA BerhampiranSeattle, Washington, Amerika Syarikat
Lebih kurang 81 hari yang lalu, 12/19/20
Komen Sharer: Popular dalam tart, pai, dan jika jem bertuah anda :)

Kongsi Pic 57425 Kalivis SA
Pasar pusat Athens L-27 BerhampiranAthens, Attiki, Yunani
Lebih kurang 120 hari yang lalu, 11/10/20
Komen Sharer: Quinces πŸ‡¬πŸ‡·

Kongsi Pic 57303 Pasar Tani Santa Monica Terry Ranch BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat
Lebih kurang 137 hari yang lalu, 10/24/20

Kongsi Pic 57058 Kalivis SA
Pasar pusat Athens L-27 BerhampiranAthens, Attiki, Yunani
Kira-kira 167 hari yang lalu, 9/24/20
Komen Sharer: Quinces

Kongsi Pic 56958 Pasar Tani Santa Monica Terry Ranch BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat
Kira-kira 175 hari yang lalu, 9/16/20

Kongsi Pic 56067 Pasar Makanan Woodman Pasar Woodmans
2855 Woodman Dr Altoona WI 54720
1-715-598-7255
https://www.woodmans-food.com BerhampiranAir jernih, Wisconsin, Amerika Syarikat
Lebih kurang 252 hari yang lalu, 7/01/20
Komen Sharer: Sangat bunga

Kongsi Pic 55062 Kalivis SA
Pasar pusat Athens L-27 BerhampiranAthens, Attiki, Yunani
Lebih kurang 377 hari yang lalu, 27/2/20
Komen Sharer: Quinces

Kongsi Pic 54554 Kalivis SA
Pasar pusat Athens L-27 BerhampiranAthens, Attiki, Yunani
Lebih kurang 400 hari yang lalu, 2/04/20
Komen Sharer: Quince dari Greece πŸ‡¬πŸ‡·

Kongsi Pic 54418 Pasar Ladang Emas Pasar Ladang Emas
1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206
818-937-9739 BerhampiranGlendale, California, Amerika Syarikat
Lebih kurang 403 hari yang lalu, 2/01/20

Kongsi Pic 54210 Super Irvine Super Irvine
14120 Culver Drive Irvine CA 92604
949-552-8844
https://www.persiapage.com BerhampiranTustin, California, Amerika Syarikat
Lebih kurang 409 hari yang lalu, 1/26/20

Kongsi Pic 54022 Pasar pusat Athens Greece πŸ‡¬πŸ‡· Segar Alam
Pasar pusat Athens Y-12-13-14
210-483-1874

https://www.naturesfresh.gr BerhampiranAthens, Attiki, Yunani
Kira-kira 412 hari yang lalu, 1/23/20
Komen Sharer: Quince πŸ‡¬πŸ‡·

Kongsi Pic 53726 Lalas SA
Pasar pusat Athens M-20 BerhampiranAthens, Attiki, Yunani
Lebih kurang 419 hari yang lalu, 1/16/20
Komen Sharer: Quince πŸ‡¬πŸ‡·

Kongsi Pic 52910 27синалиСва 27 Pesta makanan hujung minggu Kazakhfilm
microdistrict Kazakhfilm Attiki, Yunani
Kira-kira 472 hari yang lalu, 23/11/19
Komen Sharer: Quince dari Azerbaijan di pasar Almaty

Kongsi Pic 52891 Pasaraya Noord Noordermarkt Amsterdam BerhampiranAmsterdam, Belanda Utara, Belanda
Kira-kira 473 hari yang lalu, 23/11/19
Komen Sharer: Noordermarkt pada Sabtu pagi Amsterdam Holland

Kongsi Pic 52825 Rob - Pasar Gourmets Pasar Rob Gourmet
Woluwelaan 1150 Woluwe-Saint-Pierre Brussels - Belgium
027712060
https://www.rob-brussels.be BerhampiranBrussels, Brussels, Belgium
Kira-kira 477 hari yang lalu, 19/19/19
Komen Sharer: Quince di Rob Gourmet!

Kongsi Pic 52669 Pasar Borough Turnips Mengedar Pasar Borough
0-207-357-8356

http://www.turnipsboroughmarket.co.uk BerhampiranLondon, England, United Kingdom
Kira-kira 487 hari yang lalu, 11/09/19
Komen Sharer: segar dalam quince musim di Turnips ..

Kongsi Pic 52637 Lalas S.A
Pasar pusat Athens M 18-20
002104826243
BerhampiranAthens, Attiki, Yunani
Kira-kira 489 hari yang lalu, 11/07/19
Komen Sharer: Quince dari Greece πŸ‡¬πŸ‡·

Kongsi Pic 52359 Kalivis SA
Pasar pusat Athens L-27 BerhampiranAthens, Attiki, Yunani
Lebih kurang 512 hari yang lalu, 15/10/19
Komen Sharer: Quince In musim πŸ‡¬πŸ‡·

Kongsi Pic 52257 Pasar Tani Queen Anne Ladang Kitty Kurus
20482 Skagit City Rd Mount Vernon WA 98273
https://www.skinnykittyfarms.com BerhampiranSeattle, Washington, Amerika Syarikat
Lebih kurang 516 hari yang lalu, 10/10/19
Komen Sharer: Baru dipilih hari ini, quince pie siapa?

Kongsi Pic 52239 Pasar Tani Santa Monica Alex Weiser
511 Bukit st. # 205 Santa Monica Ca 90405
1-310-930-0903
BerhampiranSanta Monica, California, Amerika Syarikat
Lebih kurang 518 hari yang lalu, 10/09/19
Komen Sharer: Weiser Family Farms membawa permainan quince!

Kongsi Pic 52209 Kalivis SA
Pasar pusat Athens L-27 BerhampiranAthens, Attiki, Yunani
Lebih kurang 519 hari yang lalu, 10/08/19
Komen Sharer: Quince πŸ‡¬πŸ‡· Musim pertama

Kongsi Pic 51943 Kalivis SA
Pasar pusat Athens L-27 BerhampiranAthens, Attiki, Yunani
Lebih kurang 538 hari yang lalu, 19/19/19
Komen Sharer: Quinces - Musim bermula di Greece πŸ‡¬πŸ‡·

Kongsi Pic 51651 Sasoun menghasilkan BerhampiranHollywood Barat, California, Amerika Syarikat
Lebih kurang 558 hari yang lalu, 8/30/19

Kongsi Pic 48469 Pasaran Pilihan Sihat Pasar Pilihan Sihat - Culver Dr.
18040 Culver Drive Irvine CA 92612
949-551-4111 BerhampiranIrvine-Mesa, California, Amerika Syarikat
Lebih kurang 627 hari yang lalu, 21/6/19

Kongsi Pic 47679 Ralphs BerhampiranEncinitas, California, Amerika Syarikat
Lebih kurang 663 hari yang lalu, 5/16/19

Kongsi Pic 47102 Pasar Makanan Seluruh BerhampiranDari laut, California, Amerika Syarikat
Lebih kurang 696 hari yang lalu, 14/4/19
Komen Sharer: Quince Segar!

Kongsi Pic 46392 Hasil Khas Hasil Khas
1929 Hancock St. San Diego Ca. 92110
619-295-3172

www.specisltyproduce.com BerhampiranSan Diego, California, Amerika Syarikat
Lebih kurang 729 hari yang lalu, 3/12/19
Komen Sharer: segar

Jawatan Popular