Penerangan / Rasa
Epal Jonamac telah mewarisi sifat dari kedua ibu bapanya, tetapi lebih mirip dengan penampilan dan rasa McIntosh. Saiznya sederhana dengan bentuk yang bervariasi dari rata-rata hingga bulat-kerucut, tanpa tulang rusuk, Kulitnya berwarna 80 hingga hampir 100 peratus warna merah gelap di latar belakang hijau. Buah-buahan yang terdedah kepada sinar matahari lebih cenderung merah, dan lebih beraroma. Dagingnya putih, lebur, dan berair. Pelbagai ini aromatik, dengan rasa kompleks yang seimbang antara manis dan asam / tart. Rasa yang sangat baik mempunyai nota madu, strawberi, raspberry, dan juga kayu manis dan pala.
Musim / Ketersediaan
Epal Jonamac boleh didapati pada musim gugur dan awal musim sejuk.
Fakta Semasa
Epal Jonamac (nama botani Malus domestica), seperti namanya, adalah persilangan antara epal Jonathan dan McIntosh yang lebih terkenal. Jonamac kadang-kadang digambarkan sebagai McIntosh musim awal, matang sedikit lebih awal pada musim gugur. Jonamac berasal pada abad kedua puluh dari New York.
Nilai Pemakanan
Epal mengandungi pelbagai nutrien penting dan rendah kalori. Sebiji epal sederhana mempunyai kira-kira 17 peratus pengambilan serat yang disyorkan setiap hari dalam bentuk larut dan tidak larut, vitamin C dan antioksidan lain, dan jumlah kalium yang lebih kecil.
Permohonan
Jonamacs terutamanya epal makan. Paling enak dimakan segar dari tangan, mungkin dipasangkan dengan keju cheddar, selai kacang, atau karamel. Hiris menjadi coklat selepas sepuluh minit atau lebih. Apabila dimasak atau dibakar, Jonamacs hancur, dan jadi jangan membuat epal pai yang sangat baik sendiri. Epal Jonamac memar dengan mudah dan hanya disimpan selama kira-kira enam minggu sebelum rasa dan teksturnya hancur.
Maklumat Etnik / Budaya
Stesen Eksperimen Pertanian Negeri New York, di mana epal Jonamac dikembangkan - hari ini disebut Cornell AgriTech - dimulakan pada tahun 1880 untuk mendasarkan kemajuan pertanian dalam eksperimen dan sains. Menjelang tahun 1923, stesen ini adalah sebahagian daripada Universiti Cornell, dan lama-kelamaan menambah jabatan baru di luar percubaan buah dan sayur. Jabatan merangkumi sains haiwan, anggur dan anggur, hop, dan penyakit tanaman.
Geografi / Sejarah
Epal Jonamac pertama ditanam pada tahun 1944 di Stesen Eksperimen Pertanian Negeri New York di Geneva, New York. Setelah menjalani ujian, varietas ini diperkenalkan ke pasar pada tahun 1972. Jonamac ditanam paling kerap berhampiran tempat asalnya di negara bagian New York barat, tetapi cenderung lebih sukar dijumpai di wilayah lain.
Idea Resipi
Resipi yang merangkumi Epal Jonamac. Satu paling mudah, tiga lebih sukar.
| Trek Savich | Jonamac Applesauce |
Dikongsi Baru-baru Ini
Seseorang berkongsi Jonamac Apples menggunakan aplikasi Special Produce untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing membolehkan anda berkongsi hasil penemuan anda dengan jiran dan dunia! Adakah pasar anda membawa epal naga hijau? Adakah tukang masak melakukan perkara dengan adas dicukur yang berada di luar dunia ini? Tentukan lokasi anda tanpa nama melalui Aplikasi Produksi Khas dan beritahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitarnya.
 Pasar Tani Santa Monica Lihat Canyon Apple Orchards NearSanta Monica, California, Amerika Syarikat Lebih kurang 189 hari yang lalu, 9/02/20 |
